Opi D'Aquì Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019

{"ID":957343,"post_title":"Opi D'Aqu\u00ec Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","title":"Opi D'Aqu\u00ec Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","post_content":"?Les Canons? ist die\u00a0Version von Opi d?Aqui, die unmittelbar und trinkbar ist. Auch dieses Etikett l\u00e4sst keinen Zweifel an den Absichten: ?canon?, im Jargon der franz\u00f6sischen Weinliebhaber, bezeichnet genau einen Wein, der ?glu-glu? ist, also einen, der gef\u00e4hrlich leicht zu trinken ist. Der Ausdruck scheint historisch innerhalb der freimaurerischen Tradition entstanden zu sein, als die G\u00e4ste bei einem Treffen einer Gesellschaft es gewohnt waren, mit den Gl\u00e4sern im Takt auf den Tisch zu schlagen, bevor sie sie in einem Zug leerten, was genau ein Ger\u00e4usch wie ein Kanonenschuss erzeugte. ?Les Canons? wird von Opi d?Aqui aus typischen franz\u00f6sischen Trauben, mehr oder weniger lokal, hergestellt: die Syrah, eine der gro\u00dfen internationalen Sorten, die aus dem Rhonetal stammt, kommt von der Parzelle des Dorfes Aspiran, einige Kilometer s\u00fcdlich des Weinguts, von 30 Jahre alten Reben; Mourvedre, eine der wichtigsten Rebsorten des Midi, stammt aus dem Weinberg bei Clermont-l?Herault. Die B\u00f6den sind durch eine lehm-kalkhaltige Matrix gekennzeichnet, w\u00e4hrend alle Trauben nach den Regeln der biologischen Zertifizierung und nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, wobei die volle Reife der Trauben abgewartet wird, die dann einer separaten Vinifikation zugef\u00fchrt werden: Carbonic Maceration in Edelstahltanks f\u00fcr die Syrah, w\u00e4hrend der Mourvedre entrappt, direkt gepresst und 15 Tage auf den Schalen gelagert wird. Nach Abschluss der spontanen alkoholischen G\u00e4rungen, die nur durch einheimische Hefen erfolgen, werden die beiden Basen verschnitten und reifen einige Monate in Edelstahltanks. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Filtration oder andere Manipulationen, noch mit Zusatz von Sulfiten. ?Les Canons? von Opi d?Aqui offenbart bereits beim Anblick seine begeisternde Vitalit\u00e4t, mit einem purpurroten Gewand und rubinfarbenen Reflexen. Die Aromen sind einfach und k\u00f6stlich, alle konzentriert auf florale Noten, darunter sticht die Veilchen hervor, und die fruchtigen Aromen kleiner Beeren, wie die Walderdbeere, vereint durch eine Nuance rustikal angenehm funky. Der Geschmack zeigt die gesamte Leichtigkeit und Frische dieser Komposition, mit fast weinigen Ankl\u00e4ngen und einem fl\u00fcchtigen Tannin, hin zu einem aromatischen Finale mit guter Persistenz. Ein Beispiel f\u00fcr einen Rotwein zum Snack, der Gesellschaft mit Brot, Salami und einfachen K\u00e4sesorten findet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570_0e6a624c-872b-484f-95d4-524e38bf7ad9.jpg%3Fv%3D1775574589&sign=is1na.J5rpa7Tk2h8xO8PC9YKdt8yUNstsX0DkYR0ro-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/opi-daqui-rosso-les-canons-opi-daqui-2019\/","min_price":40.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Opi D'Aqu\u00ec"}