Opi D'Aquì Rouge 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019

{"ID":1684221,"post_title":"Opi D'Aqu\u00ec Rouge 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","title":"Opi D'Aqu\u00ec Rouge 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","post_content":"?Les Canons? ist die\u00a0Version von Opi d?Aqui, die am unmittelbarsten und trinkbarsten ist. Auch dieses Etikett l\u00e4sst keinen Zweifel an den Absichten: ?canon?, im Jargon der franz\u00f6sischen Weinliebhaber, bezeichnet genau einen Wein, der ?glu-glu? ist, also einen, der gef\u00e4hrlich leicht zu trinken ist. Der Ausdruck scheint historisch innerhalb der freimaurerischen Tradition entstanden zu sein, als die Teilnehmer eines Gesellschaftstreffens es gewohnt waren, im Einklang mit ihren Gl\u00e4sern auf den Tisch zu schlagen, bevor sie sie in einem Zug leerten, was ein Ger\u00e4usch wie einen Kanonenschuss erzeugte. ?Les Canons? wird von Opi d?Aqui aus typischen franz\u00f6sischen Trauben, mehr oder weniger lokal, hergestellt: Syrah, eine der gro\u00dfen internationalen Sorten, die aus dem Rhonetal stammt, kommt aus dem Grundst\u00fcck des Dorfes Aspiran, einige Kilometer s\u00fcdlich des Weinguts, von 30 Jahre alten Reben; Mourv\u00e8dre, eine der wichtigsten Rebsorten des Midi, stammt aus dem Weinberg bei Clermont-l?H\u00e9rault. Die B\u00f6den sind durch eine tonig-kalkhaltige Matrix gekennzeichnet.w\u00e4hrend alle Trauben nach den Regeln der biologischen Zertifizierung und den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, wobei auf die volle Reife der Trauben gewartet wird, die dann einer separaten Vinifikation zugef\u00fchrt werden: Kohlens\u00e4uremaischung in Edelstahltanks f\u00fcr den Syrah, w\u00e4hrend der Mourvedre entrappt, direkt gepresst und 15 Tage auf den Schalen gelagert wird. Nach den spontanen alkoholischen G\u00e4rungen, die nur durch einheimische Hefen durchgef\u00fchrt werden, werden die beiden Basen zusammengef\u00fchrt und f\u00fcr einige Monate in Edelstahltanks gereift. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Filtration oder andere Manipulationen, und es werden keine Sulfite hinzugef\u00fcgt. ?Les Canons? von Opi d?Aqui zeigt bereits auf den ersten Blick seine begeisternde Vitalit\u00e4t, mit einem purpurroten Kleid und rubinroten Reflexen. Die Aromen sind einfach und k\u00f6stlich, ganz auf florale Noten konzentriert, unter denen das Veilchen hervorsticht, und fruchtige Aromen von kleinen Beeren, wie Walderdbeeren, verbunden mit einem Hauch vonrustikal und angenehm funky. Der Geschmack zeigt die ganze Leichtigkeit und Frische dieser Komposition, mit fast weinartigen Ankl\u00e4ngen und einem fl\u00fcchtigen Tannin, hin zu einem aromatischen Finale von guter Persistenz. Ein Beispiel f\u00fcr einen Roten zum Snack, der sich gut mit Brot, Salami und einfachen K\u00e4sesorten kombinieren l\u00e4sst.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570_0e6a624c-872b-484f-95d4-524e38bf7ad9.jpg%3Fv%3D1775574589&sign=is1na.J5rpa7Tk2h8xO8PC9YKdt8yUNstsX0DkYR0ro-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/opi-daqui-rouge-les-canons-opi-daqui-2019\/","min_price":40.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Opi D'Aqu\u00ec"}