Opi D'Aquì Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020

{"ID":963462,"post_title":"Opi D'Aqu\u00ec Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","title":"Opi D'Aqu\u00ec Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","post_content":"?Massale? ist die Interpretation von Opi d?Aqui der verschiedenen Nuancen der mediterranen Sorte par excellence, der Grenache. Das Etikett ist indikativ f\u00fcr das Pflanzsystem des Weinbergs, aus dem die Trauben f\u00fcr diese Vinifizierung stammen: die Massalselektion ist ein altes System der vegetativen Vermehrung von Reben, das durch die Ernte von Trieben von den \u00e4ltesten und widerstandsf\u00e4higsten Pflanzen innerhalb desselben Eigentums erfolgt. Diese Methode erm\u00f6glicht es, die maximale genetische Variabilit\u00e4t innerhalb eines Weinbergs zu erzielen: Durch die F\u00f6rderung der Verbreitung von Exemplaren mit unterschiedlichen physiologischen und produktiven Eigenschaften kann ein besseres Gleichgewicht in den Trauben erreicht werden, die geerntet werden sollen. ?Massale? wird von Opi d?Aqui mit den drei verschiedenen Sorten Grenache hergestellt: Noir, der mit 40% in der Assemblage vertreten ist, Gris und Blanc, die beide mit 30% vertreten sind. Die Trauben werden nach biologischen Standards zertifiziert angebaut und nutzen au\u00dferdem die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, innerhalb eines Weinbergs.einzigartig, aus alten Reben selektiv vermehrt und gekennzeichnet durch lehmige B\u00f6den auf kalkhaltigem Untergrund. Die Ernte erfolgt manuell zur gleichen Zeit f\u00fcr alle Sorten und die so zusammengesetzte Cuv\u00e9e wird als Ganztraube vinifiziert: die carbonische Mazeration in Edelstahltanks dauert etwa 3 bis 4 Wochen und wird gefolgt von der spontanen alkoholischen G\u00e4rung, die nur durch einheimische Hefen erfolgt. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks f\u00fcr einen Zeitraum von 6 Monaten und die Abf\u00fcllung erfolgt ohne vorherige Filtration, Kl\u00e4rung oder Stabilisierung, noch mit Zugabe von Sulfiten. ?Massale? ist eine Kreation von Philippe Formentin, dem Winzer des Weinguts Opi d?Aqui, besonders \u00fcberraschend: die hellrubinrote Farbe, die absolut zart ist, t\u00e4uscht \u00fcber die F\u00fclle von Struktur und Aromen hinweg. Die Nase wird sofort von dunklen floralen Noten, wie von Veilchen, berauscht, und gleichzeitig von sch\u00e4rferen, wie von Hundsrose, w\u00e4hrend bald frische fruchtige Noten von Erdbeeren undWaldbeeren. Der Geschmack offenbart eine gewisse F\u00fclle, mit Ankl\u00e4ngen an eine zarte fruchtige S\u00fc\u00dfe, und eine lebhafte Frische, die in ein anhaltendes und salziges Finale \u00fcbergeht.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png%3Fv%3D1784736614&sign=vZLQQFobQqz5YZZGBwTx2eE954axVJlB_UcNn2svgfU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/opi-daqui-rouge-massale-opi-daqui-2020\/","min_price":47.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Opi D'Aqu\u00ec"}