Pacina 2017

{"ID":959128,"post_title":"Pacina 2017","title":"Pacina 2017","post_content":"Pacina ist der Rotwein, der am st\u00e4rksten der Idee von Wein entspricht, die von Giovanna Tiezzi, einer energischen und symbolischen Produzentin aus der Welt der Naturweine, vorgeschlagen wird, so sehr, dass er den Namen des Weinguts tr\u00e4gt. Wir befinden uns in der Provinz Siena, in Castelnuovo Berardenga, einem kleinen Dorf, das auf den malerischen toskanischen H\u00fcgeln an der Grenze zum Chianti Classico liegt. Hier steht Pacina, ein altes Kloster, wo seit f\u00fcnf Generationen der Wein fast von selbst gemacht wird, mit Respekt f\u00fcr das Land und die Biodiversit\u00e4t: Giovanna und Stefano wollen, dass der Boden und die Reben, die Trauben und die Aromen die sind, die die Zeit immer schon in diesem gro\u00dfz\u00fcgigen und wunderbaren Land mit sich bringt. Sie haben das Bed\u00fcrfnis versp\u00fcrt, das zu bewahren und wiederherzustellen, was in den Wurzeln liegt. Pacina ist ein Rotwein, der haupts\u00e4chlich aus Sangiovese besteht, mit kleinen Zus\u00e4tzen von zwei anderen typischen toskanischen Rebsorten, Canaiolo und Ciliegiolo. Die Weinberge von Pacina, umgeben und bereichert von Olivenhainen, W\u00e4ldern und Kulturen, erstrecken sich \u00fcber 10 Hektar und die Pflanzen sind zwischen 10bis 38 Jahre alt. Der Boden auf diesen H\u00fcgeln besteht sowohl aus Sand als auch aus Ton, was die Grenze zwischen Chianti und den senesischen Kreideh\u00fcgeln anzeigt. Die Betontanks im Weinkeller empfangen die alkoholische G\u00e4rung mit einheimischen Hefen f\u00fcr sechs Wochen, gefolgt von der malolaktischen G\u00e4rung. Die Reifung erfolgt in Allier-Eichenf\u00e4ssern f\u00fcr 14 Monate und die Flaschen werden nicht vor weiteren 18 Monaten auf den Markt gebracht. Pacina ist ein Rotwein, der den ganzen Charakter ausdr\u00fcckt, den der toskanische Sangiovese zu bieten hat. Einmal eingeschenkt, pr\u00e4sentiert er sich mit einem sch\u00f6nen rubinrot in leuchtenden und sonnigen T\u00f6nen. Aus dem Glas steigen intensive Aromen von reifen roten Fr\u00fcchten auf, in denen Brombeeren und Pflaumen hervortreten. Das olfaktorische Gewebe bereichert sich mit Orangenschale und Ankl\u00e4ngen an die Kr\u00e4uter der mediterranen Macchia und bukolischen Ankl\u00e4ngen. Auch Erinnerungen an feuchte Erde und Humus steigen auf, ein starker Bezug zum Boden und zu den Wurzeln, auf die man bei Pacina so stolz ist. Am Gaumen br\u00fcllt er mit seinen wichtigen und ausdrucksvollen Tanninen, umarmt aber gleichzeitig mit seiner Frische und Salzigkeit. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpacina-201720251021174225.png%3Fv%3D1761061489&sign=u5R0.KHVTlVVpVcveD.Ev6KM0WJFvXJh4Xazbo2eijY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pacina-2017\/","min_price":46.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pacina"}