Palette Rosé Château Simone 2024

{"ID":955278,"post_title":"Palette Ros\u00e9 Ch\u00e2teau Simone 2024","title":"Palette Ros\u00e9 Ch\u00e2teau Simone 2024","post_content":"Mit seiner tiefgr\u00fcndigen und eleganten Identit\u00e4t ist der Palette Ros\u00e9 von Ch\u00e2teau Simone ein Beispiel f\u00fcr das au\u00dfergew\u00f6hnliche Qualit\u00e4tsniveau, das selbst die Kategorie der Ros\u00e9weine erreichen kann. Schon seine intensive kirschrosa Farbe macht deutlich, dass wir es nicht mit dem klassischen \"trinkbaren Ros\u00e9\" zu tun haben, und gibt einen Einblick in die wichtige Komplexit\u00e4t und Struktur dieser Marke. Dank dieser Eigenschaften z\u00e4hlt der Palette Ros\u00e9 von Ch\u00e2teau Simone tats\u00e4chlich zu den besten Ros\u00e9weinen der Welt und hat sich als echter Kultwein etabliert. Der Ch\u00e2teau Simone Palette Ros\u00e9 wird aus einer Mischung von Grenache (45 %), Mourv\u00e8dre (30 %) und Cinsault (5 %) sowie 20 % so genannter \"sekund\u00e4rer\" Trauben hergestellt, darunter Syrah, Castet, Manosquin, Carignan und verschiedene Muskateller. Die Trauben, die ohne den Einsatz von Insektiziden und chemischen Herbiziden angebaut werden, stammen von \u00fcber 50 Jahre alten, nach Norden ausgerichteten Weinbergen in Hanglage, die auf kalkreichen B\u00f6den gepflanzt sind. Die Ernte erfolgt vollst\u00e4ndig von Hand, wenn die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, mit einer doppelten Selektion der Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Anschlie\u00dfend werden die Trauben sanft gequetscht, teilweise entrappt und sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird mit einem Teil des Mostes, der mit der Salasso-Technik gewonnen wird, vermischt. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgt spontan und wird durch eine mehrmonatige Reifung in kleinen Holzf\u00e4ssern auf der Feinhefe erg\u00e4nzt. Der Palette Ros\u00e9 von Ch\u00e2teau Simone hat eine intensive kirschrosa Farbe. Das raffinierte und komplexe aromatische Bouquet wird durch Noten von roten Fr\u00fcchten und wilden Rosen beschrieben, gefolgt von tiefen Gew\u00fcrznoten wie Zimt und einem Hauch von Jod im Abgang. Der Geschmack ist sehr strukturiert und breit gef\u00e4chert und zeichnet sich durch einen ausgepr\u00e4gten frisch-spritzigen Schwung aus, der dem Verlauf Vertikalit\u00e4t verleiht und den sehr langen Abgang vorwegnimmt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpalette-rose-chateau-simone-202420260722181937.png%3Fv%3D1784738190&sign=3bMBTEbiH_5Ac4gq8n0Fa6E3KEJidEdp62Oj400AGQ0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/palette-rose-chateau-simone-2024\/","min_price":92.60000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ch\u00e2teau Simone"}