'Pardalet' Artesano Vintners 2021

{"ID":958801,"post_title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","post_content":"Die kleine Weinfirma Artesano Vintners pr\u00e4sentiert den ?Pardalet?, einen leicht macerierten katalanischen Wei\u00dfwein, der geschickt Dynamik und geschmackliche Komplexit\u00e4t verbindet. Dieses Etikett stammt aus einer ungew\u00f6hnlichen Verbindung zwischen der autochthonen Rebsorte Xarel-lo und der franz\u00f6sischen Sorte Chenin Blanc. Artesano Vintners ist das Projekt der jungen neuseel\u00e4ndischen Winzer Mike Shepherd und Alex Craighead, die entschlossen sind, das wichtige Weinpotential Kataloniens zu f\u00f6rdern und dabei die Rohstoffe und die Echtheit der Weine zu respektieren, die in sehr begrenzten Mengen produziert werden. Der ?Pardalet? von Artesano Vintners entsteht aus einer Assemblage von Xarel-lo und Chenin Blanc, die nach den Prinzipien des biologischen Anbaus auf tonig-gipsigen B\u00f6den, die reich an Kalkstein sind, in etwa 300 Metern H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel angebaut werden. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann in Edelstahltanks f\u00fcr die spontane alkoholische Fermentation eingemaischt, verbunden mit einem kurzen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Auch die anschlie\u00dfende Reifung erfolgt inEdelstahl f\u00fcr einige Monate und die Masse wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung und Filtration abgef\u00fcllt. Au\u00dferdem werden w\u00e4hrend des gesamten Verarbeitungsprozesses keine Hilfsmittel oder weinbaulichen Zus\u00e4tze, einschlie\u00dflich Schwefel, verwendet. Der katalanische Orange Wine Artesano Vintners ?Pardalet? zeigt eine leicht tr\u00fcbe strohgelbe Farbe, die ins Orange tendiert. Der Geruch bietet besondere Ankl\u00e4nge von mediterranen Kr\u00e4utern, gelbfleischiger Frucht, Heu, eingelegten Zitrusfr\u00fcchten und Gew\u00fcrzen. Reich und gehaltvoll ist der Geschmack, ausgestattet mit einer hervorragenden Frische und einer ausgepr\u00e4gten salzigen Note, die den langen Nachhall begleiten, der an mediterrane Empfindungen erinnert. Aufgrund seines maritimen Charakters stellt der ?Pardalet? eine ideale Begleitung zu verschiedenen Gerichten mit mittelkr\u00e4ftigem Fisch dar.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpardalet-artesano-vintners-202120251021175228.png%3Fv%3D1761062974&sign=1n5iuWd1jB1HjS22nuOmp.BctoyAu7MOjzq5agkRqfU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pardalet-artesano-vintners-2021\/","min_price":37.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Artesano Vintners"}