Parpato Vite ad Ovest 2022

{"ID":960546,"post_title":"Parpato Vite ad Ovest 2022","title":"Parpato Vite ad Ovest 2022","post_content":"Der \"Parpato\" des sizilianischen Weinguts Vite ad Ovest ist ein Rotwein im frischen und saftigen Stil, inspiriert von den Techniken der Burgunder Weinherstellung. Der Parpato ist eine seltene und alte einheimische schwarze Rebsorte aus Westsizilien, der Region, in der die handwerkliche Realit\u00e4t von Vite ad Ovest t\u00e4tig ist. Einige Hypothesen legen nahe, dass es sich um einen Biotypen von Carignano handeln k\u00f6nnte, w\u00e4hrend andere Theorien eine entfernte Verwandtschaft mit Grenache, einer edlen Rebsorte des Mittelmeers, vermuten. Vite ad Ovest's Parpato stammt ausschlie\u00dflich von Parpato-Trauben aus dem Bezirk Pellegrino im Gebiet von Marsala und wird unter Anwendung der Prinzipien des biologischen Landbaus angebaut. Die Reben sind relativ jung und wachsen auf tonreichen B\u00f6den in einer H\u00f6he von etwa 100 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Ernte erfolgt vollst\u00e4ndig von Hand in der zweiten Dekade des Septembers, und die Trauben werden dann nach burgundischer Art durch 15 Tage Mazeration auf den Schalen in offenen Bottichen vinifiziert, wobei 50% ganze Trauben und die restlichen 50% entrappte Trauben verwendet werden. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgt ausschlie\u00dflich mit den auf den Trauben und in der Weinumgebung vorhandenen Hefen und wird von einer Reifung von mindestens 9 Monaten auf Feinhefe gefolgt, bevor der Wein ohne vorherige Kl\u00e4rung oder Filtration abgef\u00fcllt wird. Die endg\u00fcltige Markteinf\u00fchrung erfolgt nach einer Mindestreife von 2 Jahren in der Flasche. Der Parpato von Vite ad Ovest hat eine leuchtend rubinrote Farbe mit violetten Nuancen. Das aromatische Spektrum umfasst Noten von kleinen roten und schwarzen Fr\u00fcchten wie Brombeere und Kirsche, begleitet von zarten herb-kr\u00e4uterigen Noten. Am Gaumen ist er reichhaltig, aber gleichzeitig weich und lebendig, mit leichten Tanninen und saftiger Frische, die den umh\u00fcllenden und anhaltenden Abgang lenken.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fparpato-vite-ad-ovest-202220251203135611.png%3Fv%3D1764766734&sign=IS4qDGur8yfgk8mrQK0NHAvw0PmmKxF0rz4S0rmi4og-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/parpato-vite-ad-ovest-2022\/","min_price":42,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vite ad Ovest"}