Pasqua Vini Soave Classico 'Brognoligo' Cecilia Beretta - Pasqua 2024

{"ID":958005,"post_title":"Pasqua Vini Soave Classico 'Brognoligo' Cecilia Beretta - Pasqua 2024","title":"Pasqua Vini Soave Classico 'Brognoligo' Cecilia Beretta - Pasqua 2024","post_content":"Der Soave Classico 'Brognoligo' von Cecilia Beretta - Pasqua ist ein biologischer Wei\u00dfwein mit einerstraffen und mineralischen Essenz, die f\u00fcr die Garganega-Rebe und die Region Soave charakteristisch ist. Die Unterzone Brognoligo befindet sich in der klassischen Zone von Soave, dem historischen Ort der Appellation, wo bereits zur R\u00f6merzeit Qualit\u00e4tsweine produziert wurden, die sogar von ber\u00fchmten Autoren wie Vergil gelobt wurden. In der zweiten H\u00e4lfte des 20. Jahrhunderts wurde das Anbaugebiet aufgrund der steigenden Nachfrage, die sich aus dem Erfolg von Soave ergab, erheblich ausgeweitet, um die generische Appellation Soave zu bilden, deren durchschnittliche Qualit\u00e4t, wie die anderer ber\u00fchmter italienischer Appellationen, jedoch nicht die Spitzenwerte der klassischen Zone erreicht. Der Soave Classico Cecilia Beretta - Pasqua 'Brognoligo' ist ein 100%iger Garganega-Wein aus etwa 15 Jahre alten Rebst\u00f6cken, die in einem zertifizierten biologischen System auf eruptiven Basaltb\u00f6den mit Schwemmlandr\u00fcckst\u00e4nden angebaut werden. Die Trauben werden etwa 2-3 Wochen zu sp\u00e4t von Hand geerntet, so dass sie ein leichtes Welken am Rebstock entwickeln, und dann mittels sanfter Pressung und alkoholischer G\u00e4rung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zu Wei\u00dfwein verarbeitet. Die malolaktische G\u00e4rung wird f\u00fcr den Gro\u00dfteil der Masse gestoppt, mit Ausnahme von 10 %, die den G\u00e4rungsprozess in F\u00e4ssern aus franz\u00f6sischer Eiche abschlie\u00dfen, in denen auch die malolaktische G\u00e4rung stattfindet. Die n\u00e4chste Phase der Reifung findet auf der Feinhefe statt, ebenfalls zwischen Stahl und F\u00e4ssern, \u00fcber einen Zeitraum von drei Monaten vor der endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung. Der Soave Classico di Cecilia Beretta - Pasqua \"Brognoligo\" hat eine blasse strohgelbe Farbe mit gl\u00e4nzenden gr\u00fcnen Reflexen. Das aromatische Bouquet zeigt blumige und fruchtige Noten von Kamille und tropischen Fr\u00fcchten, gepaart mit leichten Ankl\u00e4ngen von Toast und mineralischen Erinnerungen. Im Mund ist er frisch, schmackhaft und ausgewogen, gekennzeichnet durch einen feinen Nachgeschmack von Mandeln, der den angenehmen Abgang begleitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsoave-classico-brognoligo-cecilia-beretta-pasqua_23caea76-747f-4ed5-8f36-6b93ca20a793.png%3Fv%3D1777386100&sign=PYgc.VA.Synjb9yrJ164SFzZWVZZS7dI9DI_zt88zI8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pasqua-vini-soave-classico-brognoligo-cecilia-beretta-pasqua-2024\/","min_price":32.019999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pasqua Vini"}