Pasquale Pelissero Valpolicella Pasqua 2024

{"ID":959534,"post_title":"Pasquale Pelissero Valpolicella Pasqua 2024","title":"Pasquale Pelissero Valpolicella Pasqua 2024","post_content":"Der Valpolicella des Familienunternehmens Pasqua ist ein Rotwein, der das frische und zug\u00e4ngliche Gesicht des Valpolicella-Gebiets zum Ausdruck bringt. Das 1925 gegr\u00fcndete Weingut Pasqua hat sich im Laufe seiner jahrhundertelangen Geschichte als Bezugspunkt f\u00fcr den gesamten Weinsektor in der Region Venetien etabliert, indem es Elemente wie Quantit\u00e4t, Qualit\u00e4t und Territorialit\u00e4t zu verbinden wusste. Die verschiedenen Generationen der Familie Pasqua haben es verstanden, mit der Zeit zu gehen und stets eine innovative Vision zu verfolgen. Der Pasqua Valpolicella wird aus einem Verschnitt der Rebsorten Corvina (60 %), Corvinone (25 %), Rondinella (10 %) und Croatina (5 %) gewonnen, die im Valpolicella-Gebiet nord\u00f6stlich von Verona angebaut werden. Die Trauben werden Mitte September geerntet und anschlie\u00dfend mit einer 8-10-st\u00fcndigen Mazeration auf den Schalen bei einer Temperatur von 10 \u00b0C zu Rotwein vinifiziert. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgt dann in Edelstahltanks in Kontakt mit den Schalen f\u00fcr 10-12 Tage, gefolgt von der vollst\u00e4ndigen malolaktischen G\u00e4rung. Die anschlie\u00dfende Reifungsphase erfolgt in Barriques, Beh\u00e4ltern, in denen der Wein bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung etwa 4 Monate verbleibt. Der Valpolicella vom Weingut Pasqua hat eine intensive rubinrote Farbe. Das aromatische Profil wird von lebhaften fruchtigen D\u00fcften von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren bestimmt, die mit feinen balsamischen und w\u00fcrzigen Erinnerungen verbunden sind. Am Gaumen zeigt er eine gute Struktur und Ausgewogenheit, mit einer pr\u00e4senten Frische, die dem Verlauf Dynamik verleiht und die runden Tannine und den fruchtigen Abgang vorwegnimmt. Der Hersteller empfiehlt diesen Valpolicella zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder zu schmackhaften ersten G\u00e4ngen wie Risotto mit Steinpilzen oder rotem Radicchio.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fvalpolicella-pasqua-202320251015171935.png%3Fv%3D1777386182&sign=4NvZzgxQoAfCDFogqBcGh7uiFSYQhiZxh7TstGPVxfs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pasquale-pelissero-valpolicella-pasqua-2024\/","min_price":30.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pasquale Pelissero"}