Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl

{"ID":960037,"post_title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","post_content":"Der Passito di Pantelleria von Ferrandes ist ein Ausnahmetalent in seiner Kategorie: ein sehr traditioneller und handwerklicher Passito-Wein von gro\u00dfer F\u00fclle und Komplexit\u00e4t. Der Produzent, Salvatore Ferrandes, Landwirt und Produzent von Kapern, Rosinen und \u00d6l, hat das Weingie\u00dfen autodidaktisch gelernt und gro\u00dfe Anerkennung erhalten: sein Passito wurde als einer der besten S\u00fc\u00dfweine des Mittelmeers bezeichnet. \u00a0Der Passito di Pantelleria von Salvatore Ferrandes stammt von alten Buschreben aus dem Jahr 1965. Die Buschreben sind durch windgesch\u00fctzte Mulden in einem mineralreichen Vulkanboden auf etwa 350 Metern H\u00f6he gesch\u00fctzt. Wir befinden uns im Ortsteil Mueggen, im Landesinneren von Pantelleria, in einem Terroir voller Tradition, wo die arabische Kultur tiefen Einfluss auf den Weinanbau und die Landschaft hinterlassen hat. Die Zibibbo-Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und dann 8-15 Tage lang in der Sonne auf Gestellen, die auf Mauern aus Lavastein liegen, getrocknet. Die getrockneten Trauben werden dann gepresst und der Most wird mit einheimischen Hefen in Stahl zu fermentieren, wo er mindestens 6 Monate ruht. \u00a0Der Passito von Ferrandes wird in sehr geringen Mengen produziert, unter 4.000 Flaschen, und nur in den als au\u00dfergew\u00f6hnlich bewerteten Jahrg\u00e4ngen. Es handelt sich um einen Jahrgangs-Passito, der sich \u00fcber viele Jahre in der Flasche entwickeln kann und sich weiter mit Komplexit\u00e4t und F\u00fclle bereichert: Aromen von Rosinen, kandierten Zitrusfr\u00fcchten, getrockneten Fr\u00fcchten vereinen sich mit maritimen Nuancen und besonderen Noten von Kapern, Salz und aromatischen Kr\u00e4utern in einem unvergesslichen, von immensem Reiz gepr\u00e4gten Profil.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpassito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl_55749_e599871d-da38-4cae-add9-623b245940cd.jpg%3Fv%3D1783349402&sign=m0xiNW7R_wSz3BznXy6DPT6AX4YmM5gqstNeR07tSY4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/passito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl\/","min_price":62.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ferrandes"}