Passito 'Mossi' Santa Barbara 2016 - 37.5cl

{"ID":957387,"post_title":"Passito 'Mossi' Santa Barbara 2016 - 37.5cl","title":"Passito 'Mossi' Santa Barbara 2016 - 37.5cl","post_content":"Der Passito \"Mossi\" der Weinkellerei Santa Barbara aus den Marken stellt eine noch nie dagewesene Interpretation des Merlot in einer Passito-Version dar, die wegen ihrer Reichhaltigkeit und Konzentration zu sch\u00e4tzen ist. Der Name des Etiketts leitet sich von dem Spitznamen von Stefano Antonucci ab, dem Besitzer des Weinguts Santa Barbara, der von seinen Freunden \"Mossi\" genannt wurde. Er beschloss 1994, sich in dieses Abenteuer zu st\u00fcrzen, nachdem er seinen Job in einer Bank aufgegeben hatte, um in seine Heimat Barbara zur\u00fcckzukehren, wo er sich als Weinliebhaber erneut auf die Suche nach seinem Traum machte. Stefano stellte seine innovative und eklektische Vision in den Dienst von Santa Barbara, die auch heute noch die Grundlage f\u00fcr den Erfolg der Weinkellerei ist. Der \"Mossi\" Santa Barbara Passito wird ausschlie\u00dflich aus Merlot-Trauben von 25 bis 40 Jahre alten Rebst\u00f6cken hergestellt. Diese sind auf mittelschweren, skelettreichen B\u00f6den in einer H\u00f6he von 260 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel mit k\u00fchler Nordostausrichtung gepflanzt. Die Trauben werden vor der Weinbereitung in Edelstahltanks getrocknet, in denen die alkoholische G\u00e4rung in Kontakt mit den Schalen stattfindet. Anschlie\u00dfend wird die Masse f\u00fcr den langen Reifeprozess, der der endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung in Flaschen vorausgeht, in Eichenf\u00e4sser umgef\u00fcllt. Der Merlot Passito \"Mossi\" von Santa Barbara pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer dunklen, undurchdringlichen rubinroten Farbe mit leichten granatroten Reflexen. Der aromatische Kontext wird durch intensive Noten von reifen Kirschen, Schwarzkirschen, Kakao und s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen bestimmt, kombiniert mit mentholhaltigen Ankl\u00e4ngen und \u00e4therischen Noten. Am Gaumen entwickelt er sich warm, kr\u00e4ftig und strukturiert, mit einer verf\u00fchrerischen S\u00fc\u00dfe und einer subtilen Tanninstruktur, die den eleganten, sehr duftenden Abgang leitet. Dieser S\u00fc\u00dfwein passt am besten zu Blauschimmelk\u00e4se oder Schokoladendesserts.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpassito-mossi-santa-barbara-2016-375cl20260722180230.png%3Fv%3D1784736180&sign=mKzd48xjTB0DdkWdYNoryAr19nO51wZUZswEq0.zr7E-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/passito-mossi-santa-barbara-2016-375cl\/","min_price":43.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Santa Barbara"}