Pecorino Illuminati 2024

{"ID":963434,"post_title":"Pecorino Illuminati 2024","title":"Pecorino Illuminati 2024","post_content":"Der Pecorino von Illuminati entsteht in Abruzzo in der N\u00e4he von Controguerra in der Provinz Teramo, einem Land, das seit jeher f\u00fcr den Weinbau pr\u00e4destiniert ist. Das Weingut ?Fattoria Nic\u00f2? hat eine jahrhundertealte Tradition in der Weinproduktion: Es wurde 1890 von Nicola Illuminati gegr\u00fcndet, der sofort die Produktionsarbeit mit dem Gedanken an ein handwerkliches, authentisches Endprodukt, das mit dem Land verbunden ist, das er bearbeitete, einrichtete. In den f\u00fcnfziger Jahren \u00fcbernahm sein Sohn Dino, der sich ganz der Aufwertung des teramischen Gebiets und der autochthonen Rebsorten widmete, die das Risiko liefen, vergessen zu werden. Heute sind es seine S\u00f6hne Lorenzo und Stefano, die daran arbeiten, die Familientradition in die Zukunft zu f\u00fchren. Die Trauben des Pecorino von Illuminati werden in Weinbergen in der Gemeinde Controguerra angebaut, die sich etwa 250 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. Der Unterboden besteht \u00fcberwiegend aus einem mittelschweren Boden mit einer breiten Pr\u00e4senz von frischem Ton; das Klima ist \u00fcberwiegend kontinental mit hei\u00dfen und schw\u00fclen Sommern und kalten Wintern, die durch kalte Temperaturen und sporadische Fr\u00f6ste. Die Ausrichtung der Weinberge nach S\u00fcdwesten gew\u00e4hrleistet eine hervorragende Reifung der Trauben. Diese werden von Hand nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl geerntet; in der Kellerei werden sie entrappt und gepresst, und der Most ruht etwa 4 Monate in Edelstahl und anschlie\u00dfend in Barriques. Die Farbe des Pecorino von Illuminati erscheint strohgelb mit intensiven, gr\u00fcnlichen Reflexen; die freigesetzten Aromen erinnern an Bl\u00fctenaromen und gelbfleischige Fr\u00fcchte mit finalen Noten von exotischen Fr\u00fcchten, Zitrusfr\u00fcchten und gr\u00fcnem Apfel. Am Gaumen pr\u00e4sentiert er sich mit einer kraftvollen und aromatischen Struktur, mit Eleganz und einem finalen Nachhall, der zum Trinken einl\u00e4dt. Er passt perfekt zu Gerichten mit Krustentieren und Muscheln, Pasta mit Meeresfr\u00fcchten und ger\u00e4uchertem Lachs. Ein ausgezeichneter Wein, der zu jeder Mahlzeit genossen werden kann, um unbeschwerte Mittagessen mit Freunden oder einige Gerichte der lokalen K\u00fcche zu begleiten und die Echtheit der abruzzesischen Aromen zu genie\u00dfen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpecorino-illuminati-202420251015172249_7458facb-07ae-44eb-ae87-072fc7a065e7.png%3Fv%3D1776348870&sign=lifrvoMebXtGnBLZIPV4haQDy_pMNwWtG_YIs0YCBxs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pecorino-illuminati-2024\/","min_price":29.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Illuminati"}