Pecorino 'Pistillo' Poderi San Lazzaro 2024

{"ID":959615,"post_title":"Pecorino 'Pistillo' Poderi San Lazzaro 2024","title":"Pecorino 'Pistillo' Poderi San Lazzaro 2024","post_content":"Der Pecorino ?Pistillo? von Poderi San Lazzaro ist ein duftender und befriedigender Alltagswei\u00dfwein, der sich durch Eleganz und ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis auszeichnet. Eine der wertvollsten autochthonen Rebsorten Italiens findet in der von Poderi San Lazzaro angebotenen Version, die sich in Offida befindet, einem echten Wahlgebiet f\u00fcr den Pecorino, eine zentrierte und befriedigende Dimension. Das Weingut, das von Paolo Capriotti geleitet und gegr\u00fcndet wurde, umfasst heute etwas mehr als 8 Hektar Rebfl\u00e4che, die den autochthonen Rebsorten der Region, n\u00e4mlich Pecorino, Passerina, Montepulciano und Sangiovese, gewidmet sind und ein Bild gro\u00dfer Klassik auch in Bezug auf die Arbeit im Weinberg und im Keller skizzieren, wo der menschliche Eingriff begrenzt und durchdacht ist. Die Entscheidung, im Weinberg auf biologische Bewirtschaftung zu setzen, besiegelt eine sorgf\u00e4ltige und aufmerksame Arbeit, die es erm\u00f6glicht, klare territoriale Ausdr\u00fccke zu erzielen. Der ?Pistillo? wird aus reinem Pecorino-Trauben hergestellt, die von Weinbergen in Offida stammen, die auf tonhaltigen kalkhaltigen B\u00f6den liegen. Im Weinberg wird, wie bereits erw\u00e4hnt, das biologische Regime angewendet, wobei die Ertr\u00e4ge relativ gering gehalten werden, um die Qualit\u00e4t der manuell geernteten Trauben zu privilegieren. Im Keller wird die alkoholische G\u00e4rung in Edelstahltanks fortgesetzt und eine 4-monatige Reifung in Barriques durchgef\u00fchrt, die dem Wein Weichheit verleiht. Der Pecorino ?Pistillo? pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer intensiven und leuchtenden goldgelben Farbe. Feiner und vielf\u00e4ltiger Duft, gepr\u00e4gt von Ankl\u00e4ngen an Limette, Golden Delicious Apfel, Akazie und Feuerstein. Die Breite des olfaktorischen Spektrums wird in einem Schluck best\u00e4tigt, der Weichheit, Salzigkeit und eine angenehme Struktur vereint. Ein vielseitiges Getr\u00e4nk, das zu zahlreichen Zubereitungen mit Fisch, Gem\u00fcse oder zartem Fleisch passt. pire.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-202420251021180528_6c0a3543-052e-419f-b6c6-f976d947dabb.png%3Fv%3D1783499973&sign=gzmcDJ31y.8ktmzVzybCw31AYOk0ZSFAx_EOKjsPl18-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pecorino-pistillo-poderi-san-lazzaro-2024\/","min_price":32.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Poderi San Lazzaro"}