Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2025

{"ID":957753,"post_title":"Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2025","title":"Pecorino 'Vellodoro' Umani Ronchi 2025","post_content":"Der Vellodoro ist ein Pecorino aus den Abruzzen, der die Frische und die Trinkbarkeit zu seinem Markenzeichen macht. Umani Ronchi ist eines der bekanntesten Weing\u00fcter Italiens, bekannt f\u00fcr die konstante Qualit\u00e4t der produzierten Flaschen und die Detailverliebtheit trotz eines sehr gro\u00dfen Weinbaugebiets von etwa 210 Hektar. Ein weitl\u00e4ufiges Anwesen, das sich zwischen der Region der Castelli di Jesi, dem Conero und den Abruzzen erstreckt, wobei die Wertsch\u00e4tzung der autochthonen Rebsorten wie Verdicchio, Pecorino, Montepulciano und Lacrima di Morro d'Alba sowie einige andere im Vordergrund steht. Drei Weing\u00fcter f\u00fcr drei verstreute Anwesen und ein einziges Credo: die lokale Weinbautradition mit einer \u00fcberlegten Modernit\u00e4t zu vereinen. Der Wein Vellodoro stammt aus reinem Pecorino-Trauben, die in Roseto degli Abruzzi, in der N\u00e4he des Gran Sasso, mit einer kleinen Zugabe anderer Trauben aus dem oberen Chietino angebaut werden. B\u00f6den mit tonigen und sandigen Anteilen sowie eine modulierte Temperaturdifferenz sind die idealen Bedingungen f\u00fcr den Weinbau und um die Qualit\u00e4t der Trauben bestm\u00f6glich zu f\u00f6rdern. Die erste Phase besteht aus eine manuelle Ernte der Trauben, gefolgt von einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben. Nach dem Entrappen und Pressen wird der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, und die Reifung erfolgt darin f\u00fcr 4 Monate auf der Feinhefe. Die malolaktische G\u00e4rung wird nicht durchgef\u00fchrt, um die Frische und Lebhaftigkeit bestm\u00f6glich zu bewahren. Der wei\u00dfe Vellodoro zeigt sich im Glas mit einer intensiven strohgelben Farbe. Er erfreut bereits beim ersten Duft und bietet nacheinander knackige fruchtige Aromen wie gr\u00fcnen Apfel und Nispel, gefolgt von Str\u00e4u\u00dfen wei\u00dfer Blumen und einer stets pr\u00e4senten, erfrischenden balsamischen Note. Der Schluck vereint millimetergenau ausgepr\u00e4gte Frische und Salzigkeit, vereint mit einem gut pr\u00e4senten Fruchtfleisch, das an das Bei\u00dfen in eine reife Frucht erinnert. Ein wundersch\u00f6ner Alltagswein, der zu Fischvorspeisen wie Carpaccio und Rohkost passt, aber auch zu einem einfachen Spaghetti mit Venusmuscheln. Ein Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, das selten so vorteilhaft ist!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpecorino-vellodoro-umani-ronchi-2023_61208_0735f35b-20f7-4330-8db6-087b11d46a34.jpg%3Fv%3D1772804130&sign=HLEu57SSgvhhgiczF_e3gtfLC0WnyjbdW8R6juS0CIw-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pecorino-vellodoro-umani-ronchi-2025\/","min_price":29.869999999999997,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Umani Ronchi"}