Perrier-Jouet Champagne Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2016

{"ID":963508,"post_title":"Perrier-Jouet Champagne Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2016","title":"Perrier-Jouet Champagne Brut 'Belle Epoque' Perrier Jouet 2016","post_content":"Il \"Belle Epoque\" \u00e8 uno Champagne straordinario per la sua capacit\u00e0 di unire armonia e ricchezza e di incarnare con classe l'inconfondibile stile della Maison Perrier Jouet. Tradizione plurisecolare quella della nota cantina francese, fondata addirittura nel 1811 e che nel corso degli anni ha visto susseguirsi solo 7 chef de cave, depositari del gusto della maison. Oggi la cantina conta circa 65 ettari vitati, dislocati tra le zone di maggior pregio dello Champagne, tra cui spiccano Avize, Ay e Dizy coltivati con i tre vitigni principi della zona ovvero Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. L'idea di fondo \u00e8 quella di produrre liquidi che si distinguano innanzitutto per equilibrio e pienezza di frutto, gi\u00e0 accoglienti e godibili subito dopo la sboccatura. Il Brut \"Belle Epoque\" proviene da un uvaggio composto per il 50% da Chardonnay, per il 45% da Pinot Noir e per il restante 5% da Pinot Meunier. I cru pi\u00f9 vocati dello Champagne partecipano alla composizione di questo gioiello, e spiccano per fama Ambonnay, enclave del Pinot Nero, Avize, nel cuore della Cote Des Blancs, Les Mesnil Sur Oger e Ay, solo per citarne alcuni. Herv\u00e9 Deschamps, oggi Chef de Cave della cantina, riesce con assaggi continui a creare una cuv\u00e9e che rasenta la perfezione per equilibrio e precisione, gi\u00e0 dall'assemblaggio dei vini base. Il liquido svolge la fermentazione malolattica, e dopo la sboccatura viene aggiunto un dosaggio di circa 9 g\/l di zucchero. L'affinamento si protrae per circa sei anni sui lieviti, affinch\u00e9 venga raggiunta la massima complessit\u00e0 e armonia. Il \"Belle Epoque\" di Perrier Jouet esplode nel calice con perlage consistente ma molto fine, e una spuma delicata. Gi\u00e0 dalla prima olfazione rende note le sue intenzioni, ovvero di voler partecipare al campionato dei grandi Champagne, avendone tutte le carte in regola. Complessit\u00e0 multiforme e ritmata, fatta di sferzate minerali, polpa di agrume e nuance pi\u00f9 dolci che riportano al miele d'acacia o alle boulangerie francesi. Un quadro cos\u00ec variegato e definito non pu\u00f2 che essere preludio ad un grande assaggio ed in effetti anche il sorso rivela un vino di razza. Fodera il palato in virt\u00f9 di una tattilit\u00e0 cremosa e perfettamente bilanciata, regalando una bevuta ampia ed appagante e sfuma sulle tracce di una raffinata mineralit\u00e0, dove \u00e8 la sapidit\u00e0 ad allungarne il ricordo. Puro e godurioso.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-brut-belle-epoque-perrier-jouet-201620260722180228.png%3Fv%3D1784736175&sign=YujQvvApoH3oxTYwis7wO4d1XOIyjYDCaBp9MCuZCtM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/perrier-jouet-champagne-brut-belle-epoque-perrier-jouet-2016\/","min_price":194.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Perrier-Jou\u00ebt"}