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circa 270 Metern über dem Meeresspiegel und ihre Ausrichtung ist nach Südwesten mit guter Sonneneinstrahlung das ganze Jahr über. Das Klima ist kontinental, geprägt von heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, die oft von plötzlichen Schneefällen betroffen sind. Die Ernte erfolgt manuell und frühzeitig, um die ideale Frische zu erhalten; im Weinkeller wird das Charmat-Verfahren zur Verarbeitung des Mosts angewendet und anschließend in Autoklaven nachvergoren. Die Farbe des Pignoletto... Mehr