Pignoletto 'P' Fattoria Monticino Rosso 2025

{"ID":962372,"post_title":"Pignoletto 'P' Fattoria Monticino Rosso 2025","title":"Pignoletto 'P' Fattoria Monticino Rosso 2025","post_content":"Der Pignoletto 'P' von Fattoria Monticino Rosso stellt eine typische Ausdrucksform dieser wei\u00dfen Rebsorte aus Emilia-Romagna dar, die seit jeher in der Region pr\u00e4sent ist, wo sie von den alten italischen V\u00f6lkern eingef\u00fchrt wurde. Bereits Plinius der \u00c4ltere beschrieb in seiner Naturalis Historia (1. Jahrhundert n. Chr.) Trauben von \"Pino Lieto\", w\u00e4hrend in den folgenden Jahrhunderten andere Autoren von \"Uve Pignole\" sprachen, die typisch f\u00fcr die emilianisch-romagnolischen H\u00fcgel sind. In j\u00fcngerer Zeit wurde festgestellt, dass der Pignoletto ein Klon von Grechetto G5 ist, auch bekannt als Grechetto di Todi oder Grechetto Gentile. Fattoria Monticino Rosso 'P' Pignoletto wird ausschlie\u00dflich aus Trauben der gleichnamigen wei\u00dfen Sorte hergestellt, die im Gemeindegebiet von Imola, genau genommen in den Weing\u00fctern Monticino Rosso und Olmo, auf sandig-lehmigen H\u00fcgeln, die reich an grauen und roten Tonen sind, angebaut werden. Die Lese erfolgt von Hand mit einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben, die dann schonend mit einer Vakuumpresse gepresst werden, um den Kontakt des Mosts mit den Sauerstoff. Anschlie\u00dfend wird die Masse in eine statische Kaltdekantation \u00fcberf\u00fchrt, und die anschlie\u00dfende alkoholische G\u00e4rung findet \u00fcberwiegend in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, wobei ein kleiner Teil in franz\u00f6sischen Barriques auf der Feinhefe vinifiziert und reift. Nach einigen Monaten der Reifung werden die beiden Weine vor der Abf\u00fcllung verschnitten. Der Pignoletto dei Colli d'Imola 'P' aus dem Weingut Fattoria Monticino Rosso hat eine reine strohgelbe Farbe. In der Nase bietet er angenehme Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, wei\u00dfem Obst, Pfirsich, aromatischen Kr\u00e4utern, Wildblumen und mineralischen Erinnerungen. Schlank, agil und trinkbar ist der Schluck, mit einer ausgepr\u00e4gten zitronigen Frische, die sich mit der guten salzigen Komponente in einem langen fruchtigen und mineralischen Abgang vereint.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpignoletto-p-fattoria-monticino-rosso-2023_62206_d51800cb-f851-45a8-8410-b754db39953b.jpg%3Fv%3D1775217638&sign=OFu5Nz4OCnVsXoeiixSqX2XDZpNxTdf7FMjqD.t7VoE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pignoletto-p-fattoria-monticino-rosso-2025\/","min_price":29,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fattoria Monticino Rosso"}