Pinot Bianco 'Eichhorn' Manincor 2024

{"ID":959316,"post_title":"Pinot Bianco 'Eichhorn' Manincor 2024","title":"Pinot Bianco 'Eichhorn' Manincor 2024","post_content":"Il Pinot Bianco ?Eichhorn? di Manincor \u00e8 una commistione elegante di freschezza, sapidit\u00e0 e raffinatezza. O meglio, una sorta di inusuale sintesi di Alpi e Mediterraneo, come suggerisce lo stesso Conte Michael Go\u00ebss-Enzenberg, proprietario dell?azienda Manincor. Egli descrive questo suo Pinot Bianco come un vino che ?\u00e8 brillante e ha fragranze floreali come di prati d?alpeggio, ma anche persistente e aromatico come il mare?. Descrizione perfetta ed incisiva, che riassume in poche parole non solo la personalit\u00e0 di questo vino, ma anche la filosofia produttiva della cantina. La natura e la sua salvaguardia sono l?aspirazione del Conte Michael, che per tale ragione ha deciso di convertire gi\u00e0 da tempo la sua produzione in biologico e di lavorare seguendo i principi della biodinamica. L?obiettivo \u00e8 creare un armonico unicum tra uomo, ambiente e vino. ?Eichhorn? \u00e8 ottenuto da uve Pinot Bianco provenienti dalla vigna che porta lo stesso nome del vino. Essa \u00e8 collocata presso la tenuta Leiben Aich a Terlano, definita da terreno sabbioso porfirico di origine vulcanica e da un microclima caldo. Una volta vendemmiata e diraspata, l?uva viene lasciata a macerare nella pressa in presenza delle bucce, cos\u00ec da arricchirsi di complessit\u00e0 aromatica e struttura. Parte della successiva fermentazione alcolica si svolge in botti di legno; tutto il processo \u00e8 svolto dall?azione di lieviti indigeni che caratterizzano in modo estremamente territoriale il vino. Gli stessi lieviti accompagneranno l?affinamento del vino in botti di rovere per quattro mesi. Il colore di questo Pinot Bianco altoatesino \u00e8 giallo brillante. Si apre, al naso, in profumi di mela matura e fiori bianchi, lasciando emergere di sfondo una scia minerale che ricorda quella delle rocce calcaree bagnate. In bocca mostra la sua eleganza attraverso un intreccio di sapidit\u00e0 e freschezza che, insieme ad un ricordo fruttato, allunga la persistenza. La finezza dei bianchi altoatesini si mischia alla tradizione della famiglia Manincor, dando origine a prodotti tanto espressivi quanto delicati.\u00a0\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-bianco-eichhorn-manincor-2022_58396_12afdab1-caff-4765-ab56-9526d49afd0d.jpg%3Fv%3D1783496829&sign=hKd2hlEzkOpT_2tdjsOfW.hsykZhblcRXS3CzUhT6lc-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-bianco-eichhorn-manincor-2024\/","min_price":51.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Manincor"}