Der Pinot Grigio La Vis ist ein harmonischer und aromatisch intensiver Wein, der in der Gegend von Lavis am Eingang des grünen Cembra-Tals produziert wird. Dank des kühlen Klimas und der Vinifikation ausschließlich in Edelstahl behält der Wein seine sortentypische Eigenart und die frische, salzige und mineralische Note des Herkunftsterrains. Die floralen Aromen bereichern sich um Noten reifer Früchte und leichte Nuancen von Trockenfrüchten. Am Gaumen entfaltet er seine gesamte fruchtige, breite
und weiche Fülle, die sich in einem Schluck mit guter finaler Persistenz entfaltet. Der Pinot Grigio wird seit vielen Jahrzehnten im Trentino angebaut, insbesondere in den mittleren Hügelregionen, wo er sich mit seiner breiten aromatischen Palette ausdrückt. Die Cantina La Vis baut die Pinot Grigio-Reben in den Gebieten Lavis und Gardolo auf sandig-lehmigen Böden an, die aus den Ablagerungen des Avisio und den alluvialen Sedimenten des Adige stammen, in einer Höhe von 270 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwest-Ausrichtung. Die Reben sind in Trentino-Pergola mit einer Dichte von 4500 Reben pro Hektar gepflanzt und werden biologisch bewirtschaftet. Bei der Ernte manueller Traubenernte folgt eine sanfte Pressung und eine statische Dekantierung des Mostes. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, und der Wein reift dann 5/6 Monate lang in Edelstahl auf der Feinhefe vor der Abfüllung. Der Pinot Grigio ist heute einer der beliebtesten Weine der Welt, wegen seines weichen und harmonischen Charakters und seiner unmittelbaren Ausdruckskraft. Die Cantina La Vis bietet eine ehrliche und direkte Version an, mit typischen sortentypischen Tönen und einem alpinen Charakter, frisch und mineralisch. Im Glas präsentiert er sich mit einer intensiven goldgelben Farbe und glänzenden Reflexen. In der Nase ist er reich an Aromen, die von floralen Düften über fruchtige Noten bis hin zu Nuancen von Honig und Trockenfrüchten reichen. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit einer reichen und saftigen Frucht, die den Schluck füllt und sein aromatisches Profil bis zum Ende mit guter Persistenz bewahrt.... Mehr 
