Pinot Grigio Ramato Attems 2025

{"ID":957547,"post_title":"Pinot Grigio Ramato Attems 2025","title":"Pinot Grigio Ramato Attems 2025","post_content":"Der Pinot Grigio Ramato Attems ist kein Produkt eines Trends, sondern ein Wein, der aus einer alten Tradition des Territoriums hervorgeht. W\u00e4hrend der Zeit der Republik Venedig wurde der Pinot Grigio einfach als ramato bezeichnet, aufgrund der nat\u00fcrlichen Farbe eines Weins, der aus Trauben mit rosafarbenen Schalen gewonnen wird. In der Vergangenheit war die Mazeration auf den Schalen eine fast immer angewandte \u00f6nologische Praxis bei allen Rebsorten und ist auch heute noch besonders geeignet f\u00fcr den Pinot Grigio. Das Verfahren hebt seine nat\u00fcrliche F\u00fclle und aromatische Komplexit\u00e4t, seine Weichheit und geschmackliche Intensit\u00e4t hervor. Der Pinot Grigio Ramato von der Kellerei Attems ist das Ergebnis der Weinberge, die sich in der friulanischen Ebene befinden, die sich in Richtung des H\u00fcgellandes von Gorizia erhebt. Aus Sicht der Bodenbeschaffenheit besteht die tiefere Zone aus Kies und Ger\u00f6ll vulkanischen Ursprungs, gemischt mit Ton, w\u00e4hrend in den ersten Erhebungen bereits die Ablagerungen von Sandstein und kalkhaltigen Mergeln, typisch f\u00fcr den friulanischen Flysch oder Ponca, vorhanden sind. Die Ernte erfolgt manuell in den letzten Wochen von August und die ersten Septemberwochen. Nach der sanften Pressung bleibt der Most etwa 10 Stunden Kontakt mit den Schalen bei einer Temperatur von 8 \u00b0C, um Aromen und ein wenig Farbe zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-17 \u00b0C. Vor der Abf\u00fcllung reift der Wein 4 Monate auf der Feinhefe mit regelm\u00e4\u00dfigen b\u00e2tonnage. Der Pinot Grigio Ramato von Attems ist ein Wein mit guter Struktur, der das authentische Gesicht einer Traube zeigt, die zu oft mit einfachen und jungen Weinen banalisierte wird. Aufgrund seiner Eigenschaften passt er sehr gut zu einer Wurstplatte, Pasta mit Tomatensauce, Meeresfr\u00fcchten oder Pizza. Mit einer wundersch\u00f6nen, zarten rosa Farbe und leuchtenden kupferfarbenen Reflexen verf\u00fchrt er die Nase mit Aromen von getrockneten Rosenbl\u00e4ttern, Heilkr\u00e4utern, reifen Zitrusfr\u00fcchten, rotem Grapefruit, Granatapfel, wei\u00dfer Pfirsich und zarten w\u00fcrzigen Nuancen. Reich und weit, bietet er harmonische und verf\u00fchrerische Aromen mit einer weichen, reichen und umh\u00fcllenden Frucht, gut ausgewogen mit einem frischen und angenehm salzigen Abgang.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-grigio-ramato-attems-202420251114105023.png%3Fv%3D1776869784&sign=MyFBOELF5jpVXEzp.OZyXcq_x8qDGPHHkuE9BGOBH0c-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-grigio-ramato-attems-2025\/","min_price":30.099999999999998,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Attems"}