Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2022

{"ID":960163,"post_title":"Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2022","title":"Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2022","post_content":"Das els\u00e4ssische Weingut Geschickt pr\u00e4sentiert den Pinot Gris ?Ph\u00e9nix?, eine originelle Interpretation, die durch die charakteristische leuchtend orange-kupferne Farbe besticht. Tats\u00e4chlich wird der Pinot Gris als graubla?ttrige Sorte klassifiziert, die durch Beeren mit rosa-grauer Farbe gekennzeichnet ist, und daher f\u00fchrt die Vinifikation mit Schalenkontakt zur Extraktion der darin enthaltenen Pigmente, was die spezielle kupferne Farbe des Weins bestimmt. Diese Rebsorte stammt wahrscheinlich aus Burgund, wo sie aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir entstanden ist. Der Pinot Gris ?Phenix? von Geschickt ist ein 100% Pinot Grigio, das nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut wird. Die Pflanzen, mit einem Durchschnittsalter von \u00fcber 25 Jahren, sind auf alluvialen, lehmig-kalkhaltigen B\u00f6den verwurzelt. Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo die spontane alkoholische G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern stattfindet, begleitet von 30 Tagen Schalenkontakt. Nach Abschluss des G\u00e4rprozesses reift der Wein ungef\u00e4hr ein Jahr in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern und wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung und Filtration und ohne Zusatz von Sulfiten abgef\u00fcllt. Im Aussehen zeigt der ?Phenix? Pinot Gris Geschickt eine einzigartige leuchtend orange-kupferne Robe. Wahrnehmungen von Rhabarber, Granatapfel und roten Heidelbeeren beschreiben das olfaktorische Panorama, unterbrochen von Ankl\u00e4ngen von Zitronenschale. Am Gaumen zeigt er sich weit und lebhaft, mit einem deutlichen frisch-salzigen Druck und gut integrierten Tanninen. Aufgrund seiner Eigenschaften passt der Pinot Gris ?Phenix? hervorragend zu verschiedenen Erdtellern wie Wurst- und K\u00e4seplatten oder zu ersten G\u00e4ngen und H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen. Auch zu ethnischer K\u00fcche, wie nordafrikanischer oder nah\u00f6stlicher, ist er zu empfehlen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-gris-phenix-geschickt-202220251203155638.png%3Fv%3D1764774060&sign=fM6sheuGFaBIxd7EehYShszBy17V0XTxNqj9XWcT_B4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-gris-phenix-geschickt-2022\/","min_price":46.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Geschickt"}