Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2023

{"ID":958206,"post_title":"Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2023","title":"Pinot Gris 'Phenix' Geschickt 2023","post_content":"Das els\u00e4ssische Weingut Geschickt pr\u00e4sentiert den Pinot Gris ?Ph\u00e9nix?, eine originale Interpretation, die durch die charakteristische leuchtend orange-kupferne Farbe besticht. Tats\u00e4chlich wird der Pinot Gris als graubla?ttrige Sorte klassifiziert, die durch Beeren mit rosa-grauer Farbe gekennzeichnet ist, und daher f\u00fchrt die Vinifizierung im Kontakt mit den Schalen dazu, die in ihnen enthaltenen Pigmente zu extrahieren, was die besondere kupferne Farbe des Weins bestimmt. Diese Rebsorte stammt wahrscheinlich aus Burgund, wo sie aus einer genetischen Mutation des Pinot Noir entstanden ist. Der Pinot Gris ?Phenix? von Geschickt ist ein 100% Pinot Grigio, der gem\u00e4\u00df den Prinzipien der zertifizierten biologischen und biodynamischen Landwirtschaft angebaut wird. Die Pflanzen, die im Durchschnitt \u00fcber 25 Jahre alt sind, sind in tonig-kalkhaltigen B\u00f6den mit alluvialem Ursprung verwurzelt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die Trauben werden dann in die Kellerei gebracht, wo die spontane alkoholische G\u00e4rung in Eichenf\u00e4ssern stattfindet, begleitet von 30 Tagen Maischestandzeit. Nach Abschluss des G\u00e4rprozesses reift der Wein.ungef\u00e4hr ein Jahr in gro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern und wird schlie\u00dflich ohne Kl\u00e4rung und Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgef\u00fcllt. Im Aussehen zeigt der ?Phenix? Pinot Gris Geschickt eine einzigartige leuchtend orange-kupferne Robe. Wahrnehmungen von Rhabarber, Granatapfel und roten Heidelbeeren beschreiben das olfaktorische Panorama, unterbrochen von Ankl\u00e4ngen von Zitronenschale. Am Gaumen zeigt er sich weit und lebhaft, mit einem deutlichen frisch-salzigen Druck und gut integrierten Tanninen. Aufgrund seiner Eigenschaften passt der Pinot Gris ?Phenix? hervorragend zu verschiedenen Erdtellern, wie Wurst- und K\u00e4seplatten, oder zu ersten G\u00e4ngen und H\u00fclsenfr\u00fcchtesuppen. Auch zu ethnischer K\u00fcche, wie nordafrikanischer oder nah\u00f6stlicher, ist er zu empfehlen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-gris-phenix-geschickt-202320260722181747.png%3Fv%3D1784737971&sign=FzWvePNCfVqWC_SE9BfN_ZHPxhn_DdTBQ8aAIUjH9oE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-gris-phenix-geschickt-2023\/","min_price":51.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Geschickt"}