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enthält Schluff. Die Trauben, einmal geerntet, fermentieren 18-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl, wobei auch die malolaktische Gärung stattfindet. Die Reifung dauert 15 Monate und erfolgt sowohl in großen als auch in kleinen Eichenfässern.   Der Rotwein ?Trattmann? ist ein Pinot Nero Riserva, der sich bei der visuellen Prüfung mit einer hellen rubinroten Farbe zeigt, die auch durch leichte Nuancen, die ins Granatfarbene tendieren, gekennzeichnet ist. In der Nase sind breite... Mehr