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Der Pinot Nero Rosato "Fallwind" von der Kellerei San Michele Appiano ist ein Weingut aus Südtirol, das aus einer der am längsten in der Region angebauten roten Traubensorten hergestellt wird und sich gut an die pedoklimatischen Bedingungen des Alto Adige angepasst hat. Er wird mit der Saignée-Methode produziert, das heißt, durch eine Abpressung des Mosts einer Rotweinbereitung. Es handelt sich um eine Interpretation des Rosé, die recht strukturierte Weine mit reifen und reichen fruchtigen Aromen,... Mehr