Pinot Noir 'Bull Swamp' William Downie 2021

{"ID":957706,"post_title":"Pinot Noir 'Bull Swamp' William Downie 2021","title":"Pinot Noir 'Bull Swamp' William Downie 2021","post_content":"William Downie ?Bull Swamp? Pinot Noir stellt eine ganz australische Interpretation dieser edlen roten Traube burgundischen Ursprungs dar, die im k\u00fchlen Klima der Region Yarragon im Bundesstaat Victoria das ideale Umfeld gefunden hat, um knackige und raffinierte Weine wie den ?Bull Swamp? zu kreieren. Nach mehreren Jahren Erfahrung in Burgund entschloss sich William Downie, nach Hause zur\u00fcckzukehren und auf den Pinot Noir zu setzen, den er im alten Kontinent kennengelernt und bearbeitet hat, und bemerkenswerte Flaschen zu kreieren. Der englische Ausdruck ?bull swamp? bedeutet w\u00f6rtlich ?Stier-Sumpf?, der Name des Grundst\u00fccks, von dem die Trauben f\u00fcr dieses Etikett stammen. Der ?Bull Swamp? William Downie Pinot Noir wird ausschlie\u00dflich aus Trauben der gleichnamigen roten Rebsorte hergestellt, die aus einem alten Weinberg, der 1881 gepflanzt wurde, stammen, der sich auf 150 Metern H\u00f6he auf roten, vulkanischen B\u00f6den befindet. Die agronomische Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Im Keller erfolgt die alkoholische G\u00e4rung und die malolaktische G\u00e4rung jeweils durch einheimische Hefen und Milchs\u00e4urebakterien, und die anschlie\u00dfende Reifung findet 13 Monate in Holzf\u00e4ssern statt. malolaktische G\u00e4rung erfolgen jeweils durch einheimische Hefen und Milchs\u00e4urebakterien, und die anschlie\u00dfende Reifung findet 13 Monate in Holzf\u00e4ssern statt. Im Glas zeigt der Pinot Noir ?Bull Swamp? des australischen Winzers William Downie eine intensive rubinrote Farbe. Das Bouquet ist reich und weit, gepr\u00e4gt von knackigen Aromen von Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen, unterst\u00fctzt von tiefen mineralischen und w\u00fcrzigen Noten. Elegant und harmonisch am Gaumen, mit einer sanften Tanninstruktur, die sich mit saftiger Frische verbindet, in einem sehr langen Finale, das mit den olfaktorischen Empfindungen \u00fcbereinstimmt. Es handelt sich um einen Pinot Noir von au\u00dfergew\u00f6hnlicher handwerklicher Qualit\u00e4t, der zu raffinierten und aufwendigen Fleischzubereitungen auf Basis von Ente oder Kaninchen passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-noir-bull-swamp-william-downie-202120251203155340.png%3Fv%3D1764773780&sign=WK7XL.gAbB0A54UrlUCAkkg2BsO0SsiqUelbY94BXoU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-noir-bull-swamp-william-downie-2021\/","min_price":125.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"William Downie"}