Pinot Noir 'Moonlight Race' Burn Cottage 2019

{"ID":958097,"post_title":"Pinot Noir 'Moonlight Race' Burn Cottage 2019","title":"Pinot Noir 'Moonlight Race' Burn Cottage 2019","post_content":"Der Moonlight Race von Burn Cottage ist ein ausgewogener und eleganter Pinot Noir, der in Central Otago, Neuseeland, produziert wird. Es handelt sich um eine Assemblage aus Trauben von zwei verschiedenen Weinbergen: dem Sauvage Vineyard, benannt nach der Eigent\u00fcmerfamilie, wo es 5 verschiedene Klone von Pinot Noir gibt, und dem Burn Cottage Vineyard, mit Nord- und Nordostausrichtung. Die sorgf\u00e4ltige Parzellierung der Parzellen folgt dem bew\u00e4hrten burgundischen Modell, w\u00e4hrend der Name des Etiketts von dem gleichnamigen Wasserkanal stammt, der durch das Anwesen flie\u00dft, auch gew\u00e4hlt, weil das Weingut biodynamisch nach den Mondphasen anbaut. Der Burn Cottage Moonlight Race stammt ausschlie\u00dflich aus Pinot Noir-Trauben, die in zwei verschiedenen ?cru? angebaut werden: 54% im Sauvage Vineyard und die restlichen 46% im Burn Cottage Vineyard, um das richtige Gleichgewicht zwischen den unterschiedlichen Eigenschaften der beiden Weinberge zu finden. Die Produktionsweise ist die der biodynamischen Landwirtschaft, die alkoholische Fermentation von 20 Tagen wird vollst\u00e4ndig von einheimischen Hefen durchgef\u00fchrt und die Reifung dauert einige Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern. Schlie\u00dflich wird der Wein ohne Filtration abgef\u00fcllt. Die Farbe des Pinot Noir Moonlight Race von Burn Cottage ist ein sch\u00f6nes intensives Rot mit granatfarbenen Nuancen. Das Bouquet ist weitreichend mit knackigen Aromen von roter Kirsche, Pflaume und Blumen, die sich mit ernsteren Noten von schwarzem Tee, Gew\u00fcrzen und Erde verbinden. Raffiniert und lebhaft der Geschmack, gekennzeichnet durch eine seidige Textur, die lange anh\u00e4lt, zusammen mit saftigen Tanninen. Ein neuseel\u00e4ndischer Pinot Noir, eine typische sorten- und terroirtypische Ausdrucksform, die sich hervorragend zu gebratenem oder w\u00fcrzigem Schmorgericht eignet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-noir-moonlight-race-burn-cottage-201920251114103857.png%3Fv%3D1763113161&sign=j1mLJVJ72hBX4jIv2HKMN_LcYgzQu2ruID_z3Vylayg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-noir-moonlight-race-burn-cottage-2019\/","min_price":75.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Burn Cottage"}