Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens 2023

{"ID":1684418,"post_title":"Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens 2023","title":"Pinot Noir 'Mora' Du Vin aux Liens 2023","post_content":"Dalla collaborazione tra Vanessa Letort e il Domaine Albert Hertz, all?interno del progetto enoico Du Vin aux Liens, nasce il Pinot Noir ?Mora?, un?etichetta alsaziana che spicca per i suoi profumi croccanti e seducenti. Quello tra il Pinot Noir e l?Alsazia \u00e8 un legame molto forte essendo questa la sola variet\u00e0 a bacca nera diffusa nella regione. Rispetto alle loro controparti borgognone, i Pinot Noir alsaziani si mostrano pi\u00f9 accessibili e succosi, con una preminente componente fruttata. Du Vin aux Liens ?Mora? Pinot Noir \u00e8 un?espressione dell?omonimo vitigno a bacca nera coltivato su terreni ricchi di marne calcaree all?interno del villaggio di Eguisheim, con un?esposizione a sud-est. Le viti hanno 25 anni di et\u00e0 media e sono condotte a regime biologico e biodinamico certificati. Alla vendemmia segue la diraspatura dei grappoli e conseguente fermentazione alcolica spontanea associata a 18 giorni di macerazione sulle bucce. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in piccole botti di rovere borgognone, dove il vino resta a maturare per 18 mesi sulle fecce fini prima dell?imbottigliamento. Durante l?intero processo il liquido non viene filtrato ed \u00e8 escluso l?utilizzo di additivi e coadiuvanti enologici, inclusa la solforosa. Il Pinot Noir ?Mora? Du Vin aux Liens \u00e8 di colore rosso rubino trasparente. Il corredo aromatico propone sensazioni fruttate di mirtillo e ciliegia che si fondono con suggestioni di sottobosco e richiami di spezie e pietra focaia. Fresco, tagliente e minerale lo sviluppo gustativo, dal tannino delicato che anticipa il fragrante epilogo fruttato. In virt\u00f9 di queste sue caratteristiche organolettiche, il Pinot Noir ?Mora? rappresenta l?abbinamento ideale a secondi piatti a base di carni come l?anatra, l?agnello e il manzo, ma anche a formaggi stagionati e pietanze condite con funghi o tartufo.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-202220251203155523_d44ca7a1-6f8f-4831-88aa-d0bc5130f09e.png%3Fv%3D1785966066&sign=_kDvhkFeDBFT.KfABqipbauSMrqopm7mZxMz9YbOdiA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/pinot-noir-mora-du-vin-aux-liens-2023\/","min_price":43.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Du Vin aux Liens"}