Podversic Damijan Pinot Grigio Damijan Podversic 2021

{"ID":962201,"post_title":"Podversic Damijan Pinot Grigio Damijan Podversic 2021","title":"Podversic Damijan Pinot Grigio Damijan Podversic 2021","post_content":"Der Pinot Grigio von Damijan Podversic ist ein wahrer Ausnahmewinzer, ein Wei\u00dfwein, der lange auf den Schalen mazeriert wurde und durch Tiefe und Reichtum an Facetten begeistert. Damijan Podversic ist zweifellos einer der talentiertesten italienischen Weinproduzenten, ein wahrhaft Vorbestimmter, der in der Lage ist, das au\u00dfergew\u00f6hnliche Land des Collio mit Sensibilit\u00e4t zu interpretieren, ohne jemals das au\u00dfergew\u00f6hnliche Ausgangsmaterial zu \u00fcbertreffen, das von einem hochgradig geeigneten Terroir angeboten wird. Schlie\u00dflich war der einzige Meister von Damijan Josko Gravner, eine wahre Legende, von der er alles lernen konnte, was es \u00fcber die Region und die Weinbereitungstechniken zu wissen gab, es jedoch schaffte, eine eigene erkennbare und \u00fcberzeugende Identit\u00e4t zu finden. Der verbindende Faktor bleibt jedoch ein Weinbau, der die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen ausschlie\u00dft, sowie die Mazeration auf den Schalen f\u00fcr Wei\u00dfweine, eine Praxis, die insbesondere einer Rebsorte wie der Ribolla Tiefe verleihen kann. Alle Fl\u00fcssigkeiten zeichnen sich durch geschmackliche F\u00fclle und zarte Textur aus, sowie durch eine Schichtung, die die Weine von Damijan hervorhebt,transversal, sodass sie sowohl von Neulingen als auch von langj\u00e4hrigen Trinkern gesch\u00e4tzt werden. Herzensflaschen. Der Podversic Pinot Grigio wird aus reinem Trauben des gleichnamigen Rebsorte hergestellt, die aus dem Weinberg Calvario stammen, der durch die klassische Matrix des Ortes, genannt Ponca, gekennzeichnet ist, ein Gemisch aus Mergel und Sandstein. Im Weinberg wird ein gezielter Eingriffsansatz verfolgt, wobei jedoch die Verwendung von chemischen oder synthetischen Substanzen vermieden wird und nur Kupfer, Schwefel und nat\u00fcrliche Pr\u00e4parate verwendet werden. Die Trauben werden immer in vollster Reife geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die alkoholische G\u00e4rung mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa 30 Tagen stattfindet. Die Fl\u00fcssigkeit reift dann 24 Monate in F\u00e4ssern von 5 hl und mindestens 12 Monate in der Flasche. Der Pinot Grigio Podversic pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einem wundersch\u00f6nen Gewand zwischen Bernstein und strahlendem Rosa. Ein mitrei\u00dfender und durchdringender olfaktorischer Eindruck, der an wildwachsende Kr\u00e4uter, Minze, Lakritz, Honig und reife Fr\u00fcchte erinnert. Der Reichtum der Nase findet Best\u00e4tigung in einem \u00fcppigen und gewichtigen Schluck, ausgestattet mit dem Stoff des Champions, und perfektausgeglichen zwischen Fruchtfleisch und leichter Tanninreibung. Eine modulierte Frische und salzige Note vervollst\u00e4ndigen ein Bild von enormer Komplexit\u00e4t.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-grigio-damijan-podversic-2021_60490_ce7ec45a-0138-43f4-88cd-272b620b9555.jpg%3Fv%3D1775574849&sign=9hFGbjR2pq.90C2c6U6A4GOvxFTjIe8h8.4E3KKxNW4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/podversic-damijan-pinot-grigio-damijan-podversic-2021\/","min_price":63.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Podversic Damijan"}