Prevostini Mamete Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2022

{"ID":960208,"post_title":"Prevostini Mamete Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2022","title":"Prevostini Mamete Sforzato 'Corte di Cama' Mamete Prevostini 2022","post_content":"Lo Sforzato ?Corte di Cama? della cantina Mamete Prevostini \u00e8 un vino rosso di grande spessore e intensit\u00e0 prodotto a Mese, in provincia di Sondrio, in Valtellina. Questa etichetta \u00e8 ottenuta da uve Chiavennasca in purezza, come viene chiamato il vitigno Nebbiolo da queste parti, provenienti da vigne dei comuni di Berbenno, Sondrio, Montagna e Teglio poste a un?altitudine compresa tra i 350 e i 500 metri. Le viti sono esposte a sud e vengono allevate con il metodo tradizionale a guyot su terreni di roccia granitica sfaldata caratterizzati da suoli sabbioso-limosi. La cantina \u00e8 una realt\u00e0 moderna ed ecosostenibile a conduzione famigliare, oggi gestita da Mamete Prevostini che \u00e8 anche il presidente del Consorzio di tutela dei vini valtellinesi. Il ?Corte di Cama? Sforzato \u00e8 prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette verso i primi di ottobre e lasciate appassire naturalmente nel fruttaio, locale areato nel piano pi\u00f9 alto della cantina, fino alla met\u00e0 di dicembre. A questo punto i grappoli sono pronti per essere diraspati e pigiati delicatamente\u00a0per poi svolgere la fermentazione alcolica, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di almeno 18 giorni. Segue la pressatura al torchio, dopodich\u00e9 il vino svolge la malolattica e resta in affinamento per circa 18 mesi in fusti di legno di rovere, prima di essere imbottigliato e maturare in bottiglia per altri 10 mesi prima della messo in commercio. Lo Sfurzat ?Corte di Cama? di Mamete Prevostini si presenta alla vista di un colore rosso granato con riflessi aranciati. Al naso compaiono aromi di frutta matura e frutta sotto spirito, tra cui l?amarena e l?uva passa, note floreali di fiori essiccati, sentori speziati di vaniglia e di chiodi di garofano. In bocca \u00e8 caldo, vellutato, potente ed elegante, caratterizzato da una bellissima freschezza e da una lunga persistenza. Questo della cantina Mamete Prevostini \u00e8 un rosso ben bilanciato e dotato di grande stoffa, che \u00e8 stato capace di interpretare al meglio il terroir valtellinese.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-202220251021175702_bd0068c0-9083-43b6-8612-fe81ecf34722.png%3Fv%3D1781104967&sign=dyKZztQwfG_3s.Qrwa1UMt10DpCHbMo7jHCC4g05YtA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/prevostini-mamete-sforzato-corte-di-cama-mamete-prevostini-2022\/","min_price":64.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Prevostini Mamete"}