Primitivo del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024

{"ID":957650,"post_title":"Primitivo del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024","title":"Primitivo del Salento '12 e Mezzo' Varvaglione 2024","post_content":"Der Primitivo del Salento \"12 e Mezzo\" von Varvaglione stellt die zug\u00e4nglichste und anmutigste Variante des Primitivo dar, mit einem Alkoholgehalt von nur 12,5%, daher auch der Name der Kollektion. Die anerkanntesten Hypothesen besagen, dass der Ursprung dieser Rebsorte an der ionisch-salentinischen K\u00fcste liegt, die vor \u00fcber 3.000 Jahren zuerst von den Ph\u00f6niziern und dann von den Griechen besiedelt wurde. Es waren dann die Benediktinerm\u00f6nche, die im 17. Jahrhundert den Anbau des Primitivo in der Region stark verbreiteten, insbesondere in der Gegend von Gioia del Colle. Seine endg\u00fcltige Ankunft in der Provinz Taranto geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts zur\u00fcck. Die Herstellung des Primitivo del Salento Varvaglione \"12 e Mezzo\" beginnt mit dem Anbau von Primitivo-Trauben im Gebiet des Salento. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 24 und 28 \u00b0C in Kontakt mit den Schalen alkoholisch vergoren werden. Nach Abschluss der malolaktischen G\u00e4rung, die die Eigenschaften des Weins verfeinern kann, wird die Masse in Barriques aus amerikanischer Eiche umgef\u00fcllt, wo sie 3-6 Monate lang reift, bevor sie endg\u00fcltig in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Nach einer weiteren angemessenen Ruhezeit im Glas ist der Wein schlie\u00dflich bereit f\u00fcr die Vermarktung. Optisch zeigt der Varvaglione Primitivo del Salento \"12 e Mezzo\" eine tiefe, dunkelrote Farbe. Lebhafte Noten von dunklen Fr\u00fcchten wie Pflaume und Sauerkirsche beschreiben die olfaktorische Textur zusammen mit terti\u00e4ren Aromen von Kakao und Vanille, die im Abgang auftauchen. Am Gaumen entwickelt er sich warm und einh\u00fcllend, mit einer saftigen Frische, die sich mit den weichen und reichhaltigen Tanninen zu einer angenehmen Geschmacksentwicklung verbindet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprimitivo-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-202420260722181931.png%3Fv%3D1784738176&sign=5Rr2XBLyAe1l30FzdO81wXGYIU7KvRWC6RsQ_ERIAKE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/primitivo-del-salento-12-e-mezzo-varvaglione-2024\/","min_price":29.099999999999998,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Varvaglione"}