Primitivo del Salento 'Piluna' Castello Monaci 2024

{"ID":958641,"post_title":"Primitivo del Salento 'Piluna' Castello Monaci 2024","title":"Primitivo del Salento 'Piluna' Castello Monaci 2024","post_content":"L?importante realt\u00e0 produttiva pugliese Castello Monaci presenta il Primitivo del Salento ?Piluna?, un?interpretazione di Primitivo in purezza dai marcati sentori di frutta matura e spezie dolci, i primi tipici del vitigno mentre i secondi derivanti dal breve passaggio in legno. L?appellativo ?Pil\u00f9na? riprende il nome degli antichi contenitori di tufo nel quale venivano conservati vino e olio. La matrice tufacea si ritrova sia nei suoli dove crescono le piante di Primitivo sia nella bellissima struttura bianca adibita alla vinificazione e all?invecchiamento dei vini, edificata negli anni ?70 dalla famiglia Memmo. Castello di Monaci ?Piluna? Primitivo del Salento \u00e8 un 100% Primitivo coltivato all?interno della zona di Salice Salentino, in provincia di Lecce. Qui, le piante vengono allevate ad alberello pugliese e a guyot su terreni argillosi profondi caratterizzati dalla presenza di calcare tufaceo. Le uve vengono raccolte a mano nelle prime ore del mattino e sono quindi ammostate in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, accompagnata da 2 settimane di macerazione sulle bucce. Una volta terminato anche il decorso della fermentazione malolattica, la massa viene posta a maturare per 6 mesi in parte in barrique di rovere francese e in parte sempre in acciaio. Seguono l?assemblaggio delle masse e l?imbottigliamento finale. All?esame visivo il Primitivo del Salento ?Piluna? della cantina Castello Monaci esprime una colorazione rosso rubino scuro dalle sfumature purpuree. Al naso emergono intensi sentori di more e lampone in confettura, amarena, erbe mediterranee, grani di pepe e vaniglia. Il gusto \u00e8 morbido e di corpo tra il medio e il pieno, con una notevole intensit\u00e0 aromatica supportata dalla trama tannica vellutata. La chiusura riporta alle sensazioni di frutta matura e spezie avvertite all?olfatto.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprimitivo-del-salento-piluna-castello-monaci-202420260722181926.png%3Fv%3D1784738169&sign=LMJuSTeUvLDBbQdcEXXz5YsbymK6a4EJFE8Q5jNkiLs-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/primitivo-del-salento-piluna-castello-monaci-2024\/","min_price":28.599999999999998,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castello Monaci"}