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vinifiziert in Rot in Edelstahltanks, mit spontaner alkoholischer Fermentation bei kontrollierter Temperatur und einer langen Mazeration auf den Schalen. Auch die Reifung erfolgt mehrere Monate in Edelstahl, nach deren Abschluss der Wein abgefüllt und für einen weiteren Zeitraum gereift wird, bevor er endgültig in den Handel kommt. Der Primitivo di Manduria Riserva ?Dionysos? des Weinguts De Quarto hat eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen. In der Nase sind lebendige fruchtige... Mehr