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Der Prosecco ?Colfondo? von Bele Casel entsteht aus einer klaren Idee, nämlich den Charakter eines Bodens wie den von Caerano San Marco in der Provinz Treviso in Flaschen abzufüllen. Und das natürlich auf die möglichst natürliche Weise, indem Techniken mit geringem Einfluss verwendet werden, die die Traube respektieren. Aus diesen Gründen werden nur natürliche Hefen verwendet, die Flaschengärung erfolgt ohne Filtration, was diesem Prosecco eine trübe Farbe verleiht, die den unglaublichen... Mehr