Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuvée del Fondatore' Valdo 2024

{"ID":958634,"post_title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuv\u00e9e del Fondatore' Valdo 2024","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Cuv\u00e9e del Fondatore' Valdo 2024","post_content":"Der Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore \"Cuv\u00e9e del Fondatore\" Valdo ist ein Jahrgangssekt, der den qualitativen H\u00f6hepunkt der gesamten Produktion des Weinguts darstellt. Die Vinifikation ist besonders und sieht f\u00fcr das Chardonnay eine Holzverarbeitung vor, die dazu beitr\u00e4gt, dem Endblend ? in dem der unbestreitbare Protagonist der Glera bleibt ? einen gewissen Charakter zu verleihen, und die F\u00fclle und Breite der Perlage im Mund zu verst\u00e4rken. Auch in der Nase ist ein originales und intensives Profil zu sp\u00fcren, in dem die w\u00fcrzigen und buttrigen Noten an die Zeit der Lagerung im Holz und auf den Hefen erinnern. Unbedingt probieren, wenn man sich auf einen Prosecco von unbestreitbarer Qualit\u00e4t konzentrieren m\u00f6chte. Die \"Cuv\u00e9e del Fondatore\" von Valdo ist ein Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore, der aus einem Blend entsteht, bei dem neben 90% Glera auch ein kleiner Prozentsatz Chardonnay enthalten ist. Wir befinden uns auf B\u00f6den, die \u00fcberwiegend aus Ton bestehen, auf einem Untergrund aus Sandsteinschichten, in einer H\u00f6he von etwa 250 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Trauben werden in der zweiten Septemberh\u00e4lfte manuell geerntet, und die Beeren, die aus der Entrappung der Trauben gewonnen werden, werden sanft gepresst. Die erste fermentation erfolgt in Edelstahltanks, mit einer Lagerung in Barriques aus Holz f\u00fcr den Chardonnay; die anschlie\u00dfende Schaumweinbereitung erfolgt in Autoklaven, gem\u00e4\u00df dem Metodo Martinotti ?lungo?, f\u00fcr insgesamt 12 Monate auf den Hefen. Nach der Abf\u00fcllung und vor der Vermarktung ruht die Cuv\u00e9e weitere sechs Monate in der Flasche. Dieser Brut Prosecco di Valdobbiadene Superiore ?Cuv\u00e9e del Fondatore? Valdo zeigt sich im Glas mit einer strohgelben Farbe, durchzogen von einigen goldenen Str\u00e4hnen; die Perlage ist fein, und die Persistenz ist von guter Dauer. Das Spektrum der Aromen, das die Nase umh\u00fcllt, pr\u00e4sentiert Noten von gut gereiftem, wei\u00dfem Fruchtfleisch, bereichert mit Ankl\u00e4ngen von Vanille und leichten Hinweisen auf Haseln\u00fcsse. Am Gaumen ist er mittelkr\u00e4ftig, samtig und cremig, mit einem Schluck, der eine fruchtige und frische Seele im Geschmack hervorhebt. Eine der wichtigsten Flaschen, die von dem Weingut hergestellt wurden, gewidmet dem gro\u00dfen Sergio Bolla, der, mehr als jeder andere, an das Potenzial der venetischen Schaumweine glaubte und sie bereits in der Nachkriegszeit zum Erfolg f\u00fchrte.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-cuvee-del-fondatore-valdo-202320251015172003_063127ea-8213-444f-b363-3594925f4521.png%3Fv%3D1783419247&sign=1miclnMV7brP7OJZHj0zZOF7OszNTIQ.KLO9OzcY0Go-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-cuvee-del-fondatore-valdo-2024\/","min_price":31.099999999999998,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Valdo"}