Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce

{"ID":957435,"post_title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce","post_content":"Das Weingut Borgoluce bietet mit dem Prosecco di Valdobbiadene Superiore ?Sui Lieviti? eine angenehme Version von Glera-Trauben, die nach der traditionellen Ancestral-Methode vinifiziert werden: zu entdecken und sofort zu genie\u00dfen oder im Laufe der Zeit auf den eigenen Hefen reifen zu lassen. Borgoluce vinifiziert seinen Prosecco di Valdobbiadene Superiore ?Sui Lieviti? aus reinem Glera-Trauben, die nach biologischen Standards zertifiziert angebaut werden. Das Referenzgebiet ist das Areal von Susegana, einer Gemeinde in der Provinz Treviso, die an Conegliano grenzt, entlang der H\u00e4nge, die nach S\u00fcdwesten den Fluss Piave erreichen. Die H\u00fcgel von Collalto sind mor\u00e4nischen Ursprungs und weisen B\u00f6den auf, die durch eine tonhaltige Matrix mit guter Kalksteinpr\u00e4senz gekennzeichnet sind: Die Weinberge befinden sich in einer H\u00f6he von 200 bis 300 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel mit einer Ausrichtung nach S\u00fcdosten und profitieren von einem gem\u00e4\u00dfigten Klima mit guten jahreszeitlichen Temperaturschwankungen. Die Ernte erfolgt von Hand nach der Mitte des Septembers und die Trauben werden in Kisten gesammelt. Die Kellerarbeiten beginnen mit dem Pressen der ganzen Trauben und der Fermentationdurch unternehmenseigene Hefen des reinen Mostes: Der Wein wird gek\u00fchlt, bis ein Restzuckergehalt von 20 Gramm pro Liter erreicht ist und verbringt den gesamten Winter in der Reifung auf den Hefen. Die Abf\u00fcllung erfolgt ohne Dosierung im folgenden Fr\u00fchjahr und die spontane Schaumweinbildung f\u00fchrt zum Verbrauch der Restzucker und zur Bildung der Effervescenz, gem\u00e4\u00df dem typischen Ancestral-Verfahren. Die finale Reifung in der Flasche sieht einen weiteren Aufenthalt im Keller von mindestens 3 Monaten vor. Der Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature ?Sui Lieviti? des Weinguts Borgoluce pr\u00e4sentiert sich in einem goldgelben Gewand mit feinen, dichten Bl\u00e4schen. Die Aromen sind charakteristisch f\u00fcr die Rebsorte und die Herkunftsregion, mit wei\u00dffleischiger Frucht im Vordergrund, begleitet von den duftenden Noten der Brotkruste und einer angenehmen mineralischen Spur. Der Geschmack offenbart einen leichten K\u00f6rper und eine sofortige Frische, gut im Gleichgewicht mit einigen Zitrusnoten und einem Finale, das den mineralischen Teil aufgreift. Ein harmonisch interpretierter Prosecco ?col fondo?, umdie Vorspeise, frittierte Meeresfr\u00fcchte oder Gem\u00fcse-Risottos zu begleiten. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-nature-sui-lieviti-borgoluce20251114105522_cb8cf89d-c269-4cbb-928a-eba9e9acb110.png%3Fv%3D1783349374&sign=9_GY3y8Y0y.Qa6VhOO9iZXRJpoyz6HfqXd4PwsSY.no-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-nature-sui-lieviti-borgoluce\/","min_price":35.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Borgoluce"}