Prosecco Valdobbiadene Brut 'Pio 43' Bival

{"ID":959089,"post_title":"Prosecco Valdobbiadene Brut 'Pio 43' Bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut 'Pio 43' Bival","post_content":"Der Valdobbiadene Prosecco Brut ?Pio 43? ist ein Schaumwein nach der Martinotti-Methode mit schlankem und erfrischendem Geschmack, produziert von der Kellerei Bival in den steilen H\u00fcgeln des Stadtteils Guia di Valdobbiadene. Diese Flasche ist eine Hommage an Pio Biasiotto, den Sohn des Gr\u00fcnders Costantino Biasiotto, der in den fr\u00fchen 50er Jahren des letzten Jahrhunderts mit dem Kauf der ersten Weinberge das Weingut Bival ins Leben rief. Pio, das historische Ged\u00e4chtnis des Weinguts, leitet heute das Familienunternehmen zusammen mit seinen j\u00fcngeren Br\u00fcdern Ettore und Aldo sowie seinem Neffen Paolo, dem Sohn von Ettore. Innerhalb der Produktionskette \u00fcberwacht er jede Phase, vom Beschneiden der Reben bis zur Weinbereitung, mit der Erfahrung eines Menschen, der schon immer in der Weinwelt t\u00e4tig ist. Der ?Pio 43? Bival Valdobbiadene Prosecco Brut ist ein reiner Glera von Reben, die in den geeigneten H\u00fcgeln der Region Valdobbiadene angebaut werden. Nach der manuellen Lese, die zwischen der zweiten und dritten Septemberdekade erfolgt, werden die Trauben sanft ganz gepresst, wobei der so gewonnene Most in Edelstahltanks zur alkoholischen Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Auch im Edelstahl bleibt der Wein 4-5 Monate auf der Feinhefe reifen und wird nach einer leichten Filtration dann in einen Autoklav zur Schaumweinherstellung nach der Martinotti-Methode gebracht, die insgesamt 60 Tage dauert. Der Prozess endet mit einer kurzen Kaltreifung auf den Hefen bei einer Temperatur zwischen 0 und 3 \u00b0C, ein Schritt, der dem Schaumwein mehr Komplexit\u00e4t und Frische verleiht. Der Valdobbiadene Brut Prosecco Bival ?Pio 43? hat eine strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen und einer cremigen, anhaltenden Perlage. Der Duft ist gepr\u00e4gt von fruchtigen und blumigen Aromen von gr\u00fcnem Apfel, wei\u00dfem Pfirsich, Akazienbl\u00fcten und Holunder, Aromen, die auch am Gaumen zusammen mit einem frischen und gef\u00e4hrlich einladenden Trinkgef\u00fchl auftreten, das jedoch nicht ohne eine gewisse Komplexit\u00e4t ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprosecco-valdobbiadene-brut-pio-43-bival20251015172407_df1e0c52-abfc-4654-8947-54cb9ae659ef.png%3Fv%3D1778071292&sign=dtBvhiWANbZa6.U19h6tv2WNUoHwhM6jKa9NvUyIIBY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/prosecco-valdobbiadene-brut-pio-43-bival\/","min_price":32.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bival"}