Prulke Zidarich 2023

{"ID":960289,"post_title":"Prulke Zidarich 2023","title":"Prulke Zidarich 2023","post_content":"Prulke von Zidarich ist die Apotheose der Aromen und D\u00fcfte der Verbindung zwischen Sauvignon, Vitovska und Malvasia aus Friaul, genauer gesagt aus dem Karst. Das Weingut ist mittlerweile bekannt f\u00fcr die Interpretation der Vitovska und f\u00fcr die Produktionsphilosophie, die darauf abzielt, die reinen und originalen Charaktere der typischen Rebsorten der Region zu f\u00f6rdern. Prulke ist das Ergebnis all dessen, eine gl\u00fcckliche Vereinigung von Trauben, die durch die geschickte Hand von Beniamino Zidarich ihre eigenen originalen Merkmale ausdr\u00fccken, ohne Gefahr einer falschen Darstellung. Zidarich beginnt mit seinem Prulke seine Geschichte in der letzten Septemberwoche und der ersten Oktoberdekade, wenn die manuelle Ernte der Trauben beginnt, die von den r\u00f6tlichen B\u00f6den des Karsts profitieren. Die Arbeit, einmal im Weinkeller, erfolgt mit dem Entrappen, gefolgt von der Fermentation mit autochthonen Hefen und einer Maischeg\u00e4rung in offenen Beh\u00e4ltern. Um die Extraktion der typischen Merkmale der Rebsorten zu erh\u00f6hen, werden t\u00e4glich mehrere \u00dcberpumpungen durchgef\u00fchrt und es gibt keine Temperaturkontrolle. Anschlie\u00dfend wartet man auf die malolaktische Fermentation. innerhalb gro\u00dfer Eichenf\u00e4sser, um dann in mittleren und gro\u00dfen F\u00e4ssern aus slawonischer und franz\u00f6sischer Eiche mit nat\u00fcrlicher R\u00f6stung zu reifen. Die Abf\u00fcllung erfolgt konsequenterweise ohne jegliche Art der Filtration und wird etwa zwei Jahre dauern, bevor sie auf den Markt kommt. Prulke von Zidarich f\u00e4rbt das Glas mit einem wunderbaren goldgelben Farbton mit kupferfarbenen Nuancen und einer leichten Tr\u00fcbung. Die Nase ist sehr reichhaltig und wird von Noten von Mandarine und Lavendel angetrieben, was eine ungeduldige Lust weckt, diesen Wein zu probieren. Zimt und Pfirsich vervollst\u00e4ndigen das Bouquet. Mit einer ewigen Trinkbarkeit beeindruckt er durch die kluge Frische, die mit der klaren Salzigkeit koordiniert ist, was den Schluck spritzig und straff macht. Prulke ist ein Wein, den es zu reduzieren w\u00e4re, ihn an einzelne Kombinationen zu binden, er \u00fcberrascht, weil er facettenreich ist, das hei\u00dft, er kann eine Vielzahl von Aromen und Gerichten tragen, die ganze Men\u00fcs f\u00fcllen. Ein Trio von Rebsorten, das beim Verkosten nur einen Namen hervorbringt: Zidarich.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fprulke-zidarich-202320260518172722_4383bb8e-3843-4157-964a-5837d5ce743b.png%3Fv%3D1782745907&sign=miRpA1MNxDH3gF5dr9YU82xzWUHiAfmNZBPx2_HUZIg-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/prulke-zidarich-2023\/","min_price":50.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Zidarich"}