Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi 2019 - 37.5cl

{"ID":958035,"post_title":"Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi 2019 - 37.5cl","title":"Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi 2019 - 37.5cl","post_content":"Der Recioto della Valpolicella von Roccolo Grassi ist ein weiteres gro\u00dfartiges Beispiel daf\u00fcr, wie die Kombination aus einem einzigartigen Terroir, wie dem der Valpolicella, und einer faszinierenden Philosophie eines gro\u00dfen Weinguts, wie das von Roccolo Grassi, zu gro\u00dfartigen Produkten f\u00fchren kann. Von gro\u00dfer Finesse und aromatischer Komplexit\u00e4t, kraftvoll und voll, s\u00fc\u00df, aber nie klebrig, fasziniert der Recioto della Valpolicella von Roccolo Grassi mit seinen Noten von Kirsche, Pflaume und Kakao. Er entsteht im Weinberg Roccolo Grassi, aus Reben, die auch \u00fcber 40 Jahre alt sein k\u00f6nnen; Reben, die nach S\u00fcdosten ausgerichtet sind, auf Pergolen in 200-250 Metern H\u00f6he \u00fcber dem Meeresspiegel auf vulkanischen und basaltischen B\u00f6den. Die Ernte erfolgt Ende September und die nat\u00fcrliche Trocknung bis zur Mitte Februar, um die Zucker zu konzentrieren, indem die Trauben dehydriert werden; eine zuf\u00e4llig entdeckte Praxis, die die Geschichte der Valpolicella im letzten Jahrhundert durchzogen hat. Mazeration f\u00fcr 6-7 Tage und Fermentation, die in Barriques endet, zu 50% aus dem ersten Durchgang, wo der Recioto della Valpolicella von Roccolo Grassi dann 18 Monate bleibt, um sich weiterzuentwickeln und seine Komplexit\u00e4t und seine Aromavergn\u00fcgen, bevor er sich 24 Monate in der Flasche stabilisiert. So entsteht ein wundersch\u00f6nes Beispiel eines Weins, der sowohl perfekt zu Desserts als auch zu Blauschimmelk\u00e4se passt, aber auch viele aufgrund seiner Eigenschaft anzieht, ein sch\u00f6ner Meditationswein zu sein. Gro\u00dfe Finesse und aromatische Komplexit\u00e4t, mit einer wirklich \u00fcberraschenden Kraft?","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frecioto-della-valpolicella-roccolo-grassi-2017-375cl_55855_39039602-b2f1-479f-8a49-c93bf4f0411e.jpg%3Fv%3D1775830180&sign=PPr2yvwumq4F_1pc9ilkHztq2SoITLLfceiRtLJ__gQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/recioto-della-valpolicella-roccolo-grassi-2019-375cl\/","min_price":65,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Roccolo Grassi"}