Ricci Daniele 'Io Cammino da Solo' Ricci

{"ID":962289,"post_title":"Ricci Daniele 'Io Cammino da Solo' Ricci","title":"Ricci Daniele 'Io Cammino da Solo' Ricci","post_content":"?Ich gehe alleine? von der Kellerei Ricci ist ein Wei\u00dfwein, der auf den Schalen mazeriert wird und die Tiefe, Intensit\u00e4t und Komplexit\u00e4t der Rebsorte voll zur Geltung bringt. Dieses Etikett, das in Costa Vescovato in den Colli Tortonesi, in der Provinz Alessandria, produziert wird, wird aus reinem Timorasso-Trauben gewonnen, die von alten Weinbergen stammen, die nach der traditionellen Guyot-Methode auf sanften H\u00fcgeln mit kalkhaltigen B\u00f6den und B\u00f6den, die reich an Tortonier-Mergel sind, hier ?San Leto? genannt, kultiviert werden. Das Weingut, das etwa 10 Hektar Weinberge besitzt, wird heute von Daniele Ricci geleitet, einem unkonventionellen Winzer, der sich nie einer Produzentenvereinigung angeschlossen hat und ein Konzept des Weinbaus verfolgt, das keine chemischen und synthetischen Produkte verwendet und stets mit gro\u00dfer Kompetenz neuen Experimenten nachgeht. Der Timorasso ?Ich gehe alleine? von Ricci wird aus sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten und in der Regel Mitte September von Hand geernteten Trauben hergestellt. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden gepresst und spontan fermentiert, unter Verwendung von ausschlie\u00dflich einheimischen Hefen, in Terrakotta-Amphoren aus Impruneta mit einer sehr langen Mazeration auf den Schalen, die sogar 100 Tage \u00fcberschreitet. Am Ende der Mazeration wird der Wein in Kastanienf\u00e4sser umgef\u00fcllt, wo er etwa 12 Monate lang reift, bevor er ohne Kl\u00e4rung oder Filtration in Flaschen abgef\u00fcllt wird. ?Io Cammino da Solo? zeigt sich in einem leuchtenden Orange, leicht tr\u00fcb. In der Nase treten intensive Aromen von Steinfr\u00fcchten auf, darunter Aprikose und Mispel, Zitrusaromen und Trockenfr\u00fcchte, florale Noten von Wei\u00dfdorn und wei\u00dfen Blumen, w\u00fcrzige Ankl\u00e4nge von wei\u00dfem Pfeffer, Harz und ein Hauch von mediterranen Kr\u00e4utern. Am Gaumen ist er reichhaltig, dicht und geschmackvoll, mit einer sch\u00f6nen w\u00fcrzigen Struktur und einem zarten Tannin. Dieser Wein aus dem Weingut Ricci ist ein ?orange wine? pr\u00e4zise, scharf und vielseitig, gekennzeichnet durch eine leicht integrierte Oxidation in seiner Struktur.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fio-cammino-da-solo-ricci20251203140302.png%3Fv%3D1764767349&sign=y.kir8jNpAbkPPAjgP3PJJ7egnBkILXXAQI.q6VfdWU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/ricci-daniele-io-cammino-da-solo-ricci\/","min_price":63.6,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Ricci Daniele"}