Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019

{"ID":960422,"post_title":"Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019","title":"Riesling 'Cecile' Vignoble Des 2 Lunes 2019","post_content":"Der Riesling ?Cecile? vom Domaine Vignoble des 2 Lunes ist eine Interpretation des Rieslings mit einem elegant mineralischen Stil, der aus einem authentischen agronomischen und vinologischen Ansatz resultiert. Dieses Etikett ist eine Hommage an C\u00e9cile Buecher, eine der beiden Buecher-Schwestern, die seit 2009 leidenschaftlich das Familienweingut leiten, das seit sieben Generationen im Weinbau t\u00e4tig ist. F\u00fcr diesen Riesling hat C\u00e9cile sich f\u00fcr eine halbtrockene Version entschieden, die durch einen gut wahrnehmbaren, aber nicht dominierenden Restzucker gekennzeichnet ist. Der Riesling ?Cecile? vom Vignoble des 2 Lunes wird aus reinem Rieslingtrauben hergestellt, die gem\u00e4\u00df zertifizierten biologischen und biodynamischen Praktiken angebaut werden. Nachdem die Trauben ihre volle Reife erreicht haben, erfolgt die manuelle Ernte, begleitet von einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller beginnt der Vinifikationsprozess mit dem sanften Pressen der Trauben, gefolgt von der spontanen alkoholischen G\u00e4rung des Mosts in Edelstahltanks, wobei nur die auf den Trauben und im Weinumfeld vorhandenen Hefen verwendet werden. Anschlie\u00dfend reift der Wein 12 Monate in Eichenf\u00e4ssern, wodurch er Komplexit\u00e4t gewinnt und sein Geschmack verfeinert wird. Nach einer weiteren Ruhephase in der Flasche ist er schlie\u00dflich bereit f\u00fcr den Markt. Im Glas zeigt der Riesling ?Cecile? vom Vignoble des 2 Lunes eine intensive strohgelbe Farbe. Das Bouquet bietet faszinierende Komplexit\u00e4t und Eleganz mit typischen Sortenaromen von wei\u00dfem Pfirsich, Apfel und Zitronenschale, erg\u00e4nzt durch Ankl\u00e4nge von Haselnuss, Marzipan und Keks, die durch den Holzkontakt entstehen, alles unterst\u00fctzt von einer ausgepr\u00e4gten Mineralit\u00e4t. Am Gaumen zeigt er ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Gleichgewicht zwischen der Sanftheit des leichten Restzuckers und der hervorragenden Frische, was zu einer komplexen und vollen Entwicklung f\u00fchrt, die in einem mineralischen Finale von bemerkenswerter Persistenz endet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Friesling-cecile-vignoble-des-2-lunes-201920251021174409.png%3Fv%3D1761061747&sign=LVb0KSD6k.0yesLyzZtcNS1NvhrE7ZTbwy26pVtqprA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/riesling-cecile-vignoble-des-2-lunes-2019\/","min_price":50.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vignoble Des 2 Lunes"}