Der Riesling des Weinguts Endrizzi ist ein frischer und mineralischer Weißwein, der in der Lage Masetto, in der Gemeinde San Michele all?Adige in Trentino, produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Rieslingtrauben hergestellt, die von nach der Guyot-Methode bewirtschafteten Weinbergen in einem alpinen Mikroklima stammen, das starke Temperaturschwankungen gewährleistet, die die Entwicklung und Finesse der Aromen fördern. Die Böden der Weinberge, die diesen Weißwein bilden, befinden sich
in den Lagen Masetto und Pressano und sind durch Böden reich an dolomitischen und siltigen Gesteinen mit schluffig-sandigen Ablagerungen gekennzeichnet. Das Weingut, das seit mehreren Generationen familiengeführt wird, besitzt heute etwa 17 Hektar Rebfläche sowie 38 Hektar von anderen Lieferanten, die alle mit agronomischen Praktiken bewirtschaftet werden, die auf den Respekt und den Erhalt der Bodenfruchtbarkeit abzielen. Der Riesling von Endrizzi wird aus von Hand geernteten Trauben gegen Ende September produziert und immer nur nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, wobei diejenigen ausgewählt werden, die die volle phenologische Reife erreicht haben. Sobald sie angekommen sind in Kellerei werden die Trauben einer sanften Entrappung und Pressung unterzogen, gefolgt von einer kalten Mazeration des Mostes für 4/6 Stunden auf den Schalen. Es folgt die alkoholische Gärung, die in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern stattfindet. Nach Abschluss der Gärung erfolgt die Abpressung, danach reift der Wein einige Monate auf seinen Hefen in Edelstahlbehältern mit häufigem Batonnage, bevor er gefiltert und abgefüllt wird. Der Riesling des Weinguts Endrizzi präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit leichten grünlichen Reflexen. In der Nase treten intensive Aromen von frischem Obst auf, darunter Pfirsich und Apfel, zitrusartige Noten von Grapefruit, florale Nuancen von weißen und gelben Blumen, die in mineralischen und würzigen Noten enden. Am Gaumen ist er geschmeidig, entschieden und vertikal, mit einer wunderschönen Frische, die den Genuss sehr angenehm macht. Dieses Etikett von Endrizzi verkörpert voll und ganz die Finesse und Eleganz der Bergweine.... Mehr 
