Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' Bibo Runge

{"ID":960928,"post_title":"Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' Bibo Runge","title":"Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' Bibo Runge","post_content":"Der Riesling Rheingau Alkoholfrei ?Deserteur? aus dem Weingut Bibo Runge ist ein alkoholfreier Wein aus der Region Rheingau, am Ufer des Rheins, der mit Frische und aromatischer Intensit\u00e4t beeindruckt. Dieser Riesling geh\u00f6rt zu den besten alkoholfreien Weinen Deutschlands und wurde 2023 mit der Goldmedaille bei Mundus Vini ausgezeichnet. An der Spitze des Weinguts Bibo Runge stehen die Eheleute Markus Bonsels und Monika Eichner, die beschlossen, ihre jeweiligen Berufe zu verlassen und ihr Leben v\u00f6llig zu \u00e4ndern, um ihren Traum zu verwirklichen und 2017 ihr eigenes Weinprojekt in der Stadt Oestrich-Winkel zu starten. Der ?Deserteur? Alkoholfrei Bibo Runge Riesling Rheingau wird aus reinem Riesling-Rheinweintrauben hergestellt, die ohne den Einsatz von Herbiziden angebaut werden, um eine echte Umweltvertr\u00e4glichkeit zu gew\u00e4hrleisten. Die Trauben, die vollst\u00e4ndig von Hand geerntet werden, stammen aus alten Weinbergen in der N\u00e4he des Dorfes Hallgarten in der Weinregion Rheingau. Im Keller erfolgt zun\u00e4chst eine Vorfermentation, um die Aromaausbeute zu optimieren, gefolgt von einer schonenden Pressung der Trauben. Die Fermentation und die mehrmonatige Reifung erfolgen in Eichenf\u00e4ssern, sodass der Wein ausreichend Zeit hat, sich in Ruhe zu entwickeln. Anschlie\u00dfend wird eine Dealcoholisierung vorgenommen, gefolgt von einer kleinen Zugabe eines Dosages, dessen Rezept Markus geheim h\u00e4lt. Wie bei den Schaumweinen nach der Methode Classique dient der Dosage dazu, den Geschmack dieses Rieslings auszugleichen, dessen Endalkoholgehalt unter 0,5% liegt. Der Riesling Alkoholfrei Rheingau ?Deserteur? von Bibo Runge hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich frische Aromen von gr\u00fcnem Apfel, Zitronenschale und Jasminbl\u00fcten, w\u00e4hrend der Wein am Gaumen trocken und klar wirkt, sehr trinkfreudig durch seinen frischen und sanften Charakter.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Friesling-rheingau-alkoholfrei-deserteur-bibo-runge20260722182543.png%3Fv%3D1784738906&sign=kK5a8j1nU_6yEgEqXcJ6JGGC8fle2LEA9cWnEYUIfDo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/riesling-rheingau-alkoholfrei-deserteur-bibo-runge\/","min_price":41.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Bibo Runge"}