Es ist DER Reisklassiker aus Verona – Riso Vialone Nano –, der von Riso Melotti besonders schonend nach traditionellen Maßstäben verarbeitet wurde. So gelingt im Handumdrehen ein authentisch-italienisches Risotto, das zudem wunderbar cremig werden kann, da die Körner problemlos das Zweifache ihrer Masse aufnehmen, ohne an Substanz zu verlieren. Text: BELViNi.DE
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