Roero Arneis 'Desaia' Cascina Fornace 2020

{"ID":955303,"post_title":"Roero Arneis 'Desaia' Cascina Fornace 2020","title":"Roero Arneis 'Desaia' Cascina Fornace 2020","post_content":"Der Roero \"Desaia\" ist der Einstiegs-Arneis von Cascina Fornace, das erste Treffen mit Enrico und Emanuele, der erste Schritt in den Weinkeller, der erste Sprung in das Gebiet Roero. Der repr\u00e4sentativste Wei\u00dfwein dieser Gegend, lokal Nebbiolo bianco genannt, ist duftend, salzig, saftig und ja, er kann sich im Laufe der Zeit entwickeln. Genau auf dieser Grundlage basiert der Produktionsansatz von Cascina Fornace: den Arneis genau f\u00fcr das zu sch\u00e4tzen, was er ist, die Umwelt zu respektieren, sich an der biologischen Landwirtschaft zu orientieren und den spontanen Fermentationen treu zu bleiben. ?Desaia? ist der Name des Weinbergs, ein St\u00fcck roeriner Land, das durch sandige B\u00f6den, steile H\u00e4nge und gro\u00dfe Biodiversit\u00e4t gekennzeichnet ist. Die Arneis-Trauben wachsen in einem wirklich idealen Lebensraum: Zwischen den Reihen werden keine Pestizide und chemischen Substanzen jeglicher Art verwendet, die B\u00f6den werden nicht bearbeitet, es wird viel mehr bevorzugt, dass das Gras zusammen mit Leguminosen, Gr\u00e4sern und Kreuzbl\u00fctlern frei w\u00e4chst. Im Weinkeller wird die gleiche Sorgfalt angewendet, es wird nur eingegriffen, wenn es n\u00f6tig ist: es werden die nat\u00fcrlich auf den Beeren vorhandene Hefen, die Temperatur wird nicht kontrolliert und die Mengen an Schwefel werden sehr niedrig gehalten. In diesem Fall findet die Fermentation in Betontanks im Kontakt mit den Schalen f\u00fcr 3 Tage statt; die Reifung dauert 10 Monate und erfolgt in Beton (80%) und in mittleren Tonneaux (20%). Der Roero Arneis ?Desaia? von Cascina Fornace hat keine Angst, auch Jahre nach der Abf\u00fcllung ge\u00f6ffnet zu werden. Schlie\u00dflich, ?warum akzeptieren alle, den Nebbiolo reifen zu lassen, und nur wenige haben die gleiche Geduld mit dem Arneis??. Die Farbgebung ist dunkelgelb, mit leuchtenden orangefarbenen und goldenen Nuancen, leicht tr\u00fcb aufgrund des unfiltrierten Sediments in der Flasche. In der Nase ist er weit und scharf: exotische Erinnerungen blitzen heimlich auf, zwischen jodhaltigen Wellen und tief territorialen grasigen Blitzen. Am Gaumen ist er saftig und changierend, gest\u00fctzt von einer lebhaften S\u00e4ure und einer dynamischen Salzigkeit, lang und ausdrucksstark: unvergesslich!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Froero-arneis-desaia-cascina-fornace-202020251021174746.png%3Fv%3D1780290987&sign=WmLNJ088FalcIqRdFb9G0kW47.sCfoMdE4la.d4pLEk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/roero-arneis-desaia-cascina-fornace-2020\/","min_price":42.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Fornace"}