Roero Rosso 'Sanche' Stefano Occhetti 2023

{"ID":960833,"post_title":"Roero Rosso 'Sanche' Stefano Occhetti 2023","title":"Roero Rosso 'Sanche' Stefano Occhetti 2023","post_content":"Stefano Occhetti realizza con il Rosso Roero ?Sanche? la sua etichetta di punta, espressione territoriale di grande prestigio e identificata dal riconoscimento della denominazione di origine controllata e garantita. \u00c8 una interpretazione che rimanda a tutta la storicit\u00e0 del Nebbiolo di queta regione, dall?antica viticoltura introdotta dai Liguri e molto probabilmente gi\u00e0 dagli Etruschi, fino all?inserimento nelle liste dell?UNESCO come patrimonio mondiale dell?umanit\u00e0. ?Sanche? \u00e8 il Nebbiolo in purezza che Stefano Occhetti produce a partire dalla singola vigna situata in comune di Vezza d?Alba. La menzione geografica aggiuntiva Sanche disegna una lunga e sottile striscia di territorio con andamento est-ovest, composta di numerose differenti parcelle che si elevano tra le quote di 290 e 310 metri sul livello del mare. L?esposizione orientata a sud-ovest presenta importanti pendenze, mentre il terreno esprime una composizione essenzialmente sabbiosa: sono i caratteri peculiari della regione dei calanchi, le profonde fenditure scavate dall?antico corso del Tanaro, prima che il fiume cambiasse il proprio itinerario, ricche di fossili marini, per via della originaria formazione alluvionale. In linea con il metodo di lavoro adottato in campo, anche la vendemmia viene eseguita a mano, di norma verso la met\u00e0 del mese di ottobre, con raccolta in cassette da 20 chili. Trasportate velocemente in cantina, le uve vengono pressate e lasciate fermentare spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni nei tini di rovere francese. La lunga macerazione a cappello sommerso si prolunga per circa 22 giorni, mentre la malo-lattica \u00e8 svolta in legno, per l?intera massa. L?affinamento \u00e8 demandato alle botti di rovere francese e prevede una paziente attesa di 20 mesi. Il Roero Rosso ?Sanche? di Stefano Occhetti si annuncia tramite una veste di intenso colore rosso rubino. I suoi profumi sono eleganti e introdotti dal floreale del petalo di rosa e dal fruttato pungente del lampone, per virare poi verso pi\u00f9 scure sfumature speziate e richiami alle erbe essiccate. La pronunciata trama tannica sottolinea un sorso di bella struttura, equilibrato da note calde e avvolgenti, completato da un finale fresco e persistente che rimanda alla frutta e alla terra.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Froero-rosso-sanche-stefano-occhetti-2021_56931.jpg%3Fv%3D1777562511&sign=5qT5Kral7tDoMHwH65Ms5Ny3l38jM.C3uaGX2mTpEaY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/roero-rosso-sanche-stefano-occhetti-2023\/","min_price":76.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Stefano Occhetti"}