Rosato del Salento Rosa del Golfo 2025

{"ID":962208,"post_title":"Rosato del Salento Rosa del Golfo 2025","title":"Rosato del Salento Rosa del Golfo 2025","post_content":"Il Rosato del Salento della cantina Rosa del Golfo \u00e8 uno dei vini rosati pi\u00f9 iconici e paradigmatici d?Italia, non solo per la sua lunga storia che risale al 1964 ma anche per la capacit\u00e0 di riscontrare, nel corso del tempo, l?apprezzamento di pi\u00f9 generazioni nel nome di una moderna viticoltura di qualit\u00e0 in Puglia e della valorizzazione della tipologia del rosato. Nacque dallo spirito lungimirante e pionieristico del giovane vignaiolo Min\u00f2 Cal\u00f2 nel corso degli anni Sessanta, grazie anche alla collaborazione con l?enologo Angelo Solci che mise a punto sistemi innovativi per ottenere una pulizia aromatica senza precedenti. Luigi Veronelli fu uno dei primi estimatori\u00a0di questo rosato e lo elogi\u00f2 in una memorabile recensione comparsa sul settimanale Panorama nel 1974. Quando Mino Cal\u00f2 mor\u00ec, nel 1998, fu proprio il famoso critico e gastronomo a convincere il figlio Damiano a prendere in mano le redini della cantina e a continuare a produrre questa etichetta durante una lunga telefonata divenuta leggendaria, in cui tra le altre cose, disse: ?Il rosato non \u00e8 n\u00e9 carne n\u00e9 pesce, \u00e8 vero. \u00c8 un frutto di mare?. Questa storica e autentica espressione del Salento\u00a0nasce\u00a0dalla reinterpretazione del sistema di vinificazione a lacrima, con macerazione delle bucce nel mosto per circa 24 ore, al fine di ottenere un?intensa tonalit\u00e0 cromatica e un ricco corredo gusto-olfattivo. Basse rese in vigna, estrema pulizia nei locali di vinificazione e un moderno e avanguardistico sistema di refrigerazione e di termo condizionamento, inaugurato gi\u00e0 nel 1980, sono alla base del metodo produttivo. La refrigerazione del mosto permette\u00a0di non ricorrere a chiarificazioni e il controllo della temperature in fase di vinificazione garantisce un?impeccabile nitidezza aromatica. Coerentemente con questa visione oggi la cantina \u00e8 dotata di un pionieristico sistema informatico che provvede automaticamente a mantenere le temperature costanti in ogni fase, dalla pigiatura delle uve all'imbottigliamento. Il Rosa del Golfo Rosato del Salento \u00e8 amato in tutto il mondo per il suo animo eternamente giovane, rimasto ancora oggi, dopo oltre 50 anni dalla sua creazione, moderno e paradigmatico,\u00a0legato per\u00f2 sempre al territorio e, sopratutto, a quel golfo che ha dato ispirazione al nome della cantina, il golfo di Gallipoli. Tipici profumi di fiori rossi, petali di rosa, ciliegie, fragoline e altri frutti guidano un sorso morbido, equilibrato, sapido e rotondo che esprime la solarit\u00e0 e la marina freschezza della costa del Salento.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frosato-del-salento-rosa-del-golfo-202420251021180820_db2ed96e-1976-430f-9749-8e155493303e.png%3Fv%3D1782912245&sign=h4K0S8l7OxSOtxLTQKsOkaT1iQXomi_ZGA2sXYF0I1A-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rosato-del-salento-rosa-del-golfo-2025\/","min_price":30.7,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Rosa del Golfo"}