Rosato 'Fiero' Cantina Margò 2022

{"ID":956924,"post_title":"Rosato 'Fiero' Cantina Marg\u00f2 2022","title":"Rosato 'Fiero' Cantina Marg\u00f2 2022","post_content":"Il Rosato ?Fiero? di Cantina Marg\u00f2 \u00e8 uno di quei vini rosati non banali, dotato bens\u00ec di forte carattere ed espressivit\u00e0, ?fiero? come evidenzia il nome, pur mantenendo la grande scorrevolezza gustativa che distingue la tipologia. D?altronde, le etichette di Carlo Tabarrini, titolare di Cantina Marg\u00f2, non sono mai scontate, sempre in controtendenza rispetto alle mode o alle convenzioni enologiche. In questo caso, Carlo ha voluto produrre un vino rosato con sole uve Sangiovese, vitigno con cui ebbe inizio la sua avventura in un garage alle porte di Perugia nel 2008, anno in cui prese in affitto mezzo ettaro di vigneto in stato di parziale abbandono iniziando a vinificare in maniera sperimentale. Cantina Marg\u00f2 Rosato ?Fiero? \u00e8 un Sangiovese in purezza da vigne condotte secondo i dettami dell?agricoltura biologica e della biodinamica su terreni di medio impasto, formati prevalentemente da argilla, calcare e marne. Una volta che gli acini hanno raggiunto lo stadio di maturazione ideale si procede con la raccolta manuale, seguita dall?operazione di diraspatura delle uve. La fermentazione alcolica occorre spontaneamente in vasche di acciaio inox grazie all?azione dei soli lieviti indigeni, accompagnata da ben 10 giorni di macerazione sulle bucce. Sempre in acciaio ha luogo la maturazione di qualche mese che precede l?imbottigliamento e l?ulteriore breve riposo in vetro. Durante l?intero processo produttivo la massa non \u00e8 poi sottoposta ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e non vengono neanche aggiunti solfiti, nel massimo rispetto della purezza e genuinit\u00e0 del vino. Il ?Fiero? Rosato di Cantina Marg\u00f2 possiede una tonalit\u00e0 rosa cerasuolo leggero. Croccanti profumi fruttati di ciliegia fresca, lampone e scorza di arancia contraddistinguono la gamma olfattiva assieme a freschi richiami di menta e peculiari cenni di acqua di pomodoro. In bocca risulta fine e verticale, fresco e beverino, delicatamente tannico e dal gradevole epilogo fruttato.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frosato-fiero-cantina-margo-202220260722181016.png%3Fv%3D1784737094&sign=DQHaTWVKjvQwQTiOeeTmpas3AtH.thtgelADSS73XjU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rosato-fiero-cantina-margo-2022\/","min_price":39.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina Marg\u00f2"}