Rosé Frizzante sui Lieviti 'Eos' La Chimera

{"ID":957306,"post_title":"Ros\u00e9 Frizzante sui Lieviti 'Eos' La Chimera","title":"Ros\u00e9 Frizzante sui Lieviti 'Eos' La Chimera","post_content":"Der Ros\u00e9 Frizzante sui Lieviti 'Eos' des piemontesischen Weinguts La Chimera ist ein rosato Metodo Ancestrale mit echtem Charakter, das aus einer handwerklichen Produktionsphilosophie hervorgeht. Das kleine Weingut La Chimera befindet sich in Chiomonte, im unwegsamen Val di Susa, und stellt ein wertvolles Beispiel f\u00fcr heldenhafte Weinbaukunst dar. Tats\u00e4chlich erreichen die hohen Lagen oft \u00fcber 1.000 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel, w\u00e4hrend die erheblichen Steigungen den Bau von Terrassen erfordern, die von Trockenmauern gest\u00fctzt werden, sowie die m\u00fchsame manuelle Ausf\u00fchrung aller Arbeiten im Weinberg. Ein Stolz dieser alpinen Region ist die Anwesenheit von \u00e4u\u00dferst seltenen autochthonen roten Rebsorten, die bewahrt und aufgewertet wurden, wie die Avan\u00e0 und der Becuet. Der Ros\u00e9 Frizzante sui Lieviti 'Eos' von La Chimera wird ausschlie\u00dflich aus Avan\u00e0-Trauben hergestellt, die gem\u00e4\u00df den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft im Val di Susa angebaut werden, wo die H\u00f6he 750 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel betr\u00e4gt und die B\u00f6den steinig und ziemlich arm sind. Die Ernte wird von Hand durchgef\u00fchrt, w\u00e4hrend die anschlie\u00dfende alkoholische Fermentation spontan in Edelstahltanks unter Verwendung ausschlie\u00dflich einheimischer Hefen erfolgt. Vor Abschluss des Fermentationsprozesses wird der Most-Wein in Flaschen abgef\u00fcllt f\u00fcr die Schaumweinherstellung nach dem Metodo Ancestrale, die die Produktion von Kohlendioxid direkt in der Flasche durch die Umwandlung der Restzucker erm\u00f6glicht. 'Eos' Ros\u00e9 Frizzante sui Lieviti La Chimera hat eine leuchtend rosa Farbe mit gl\u00e4nzenden Reflexen. Das olfaktorische Spektrum ist intensiv und duftend, gepr\u00e4gt von blumigen Empfindungen, die von leichten Ankl\u00e4ngen roter Fr\u00fcchte begleitet werden. Am Gaumen ist er lebhaft und entschieden, agil durch die ausgepr\u00e4gte Frische, die sich mit bemerkenswerter Salzigkeit in einem angenehmen mineralischen Nachhall vereint. Ein rosato Metodo Ancestrale, der die Sinne mit seiner Zartheit und ausdrucksvollen Frische erfreut, eine originale Ausdrucksform eines einzigartigen und besonderen Territoriums.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frose-frizzante-sui-lieviti-eos-la-chimera20260722182741.png%3Fv%3D1784739141&sign=_XcVgRYIx1W1yz0GwTqQPJhhrG.Npu.x.MeEeOUmYU8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rose-frizzante-sui-lieviti-eos-la-chimera\/","min_price":32.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Chimera"}