Der Rotwein ?Cancelli? ist ein Wein, der von der Kellerei Rabasco im hügeligen Hinterland von Pescara aus einer roten Traube hergestellt wird. Es ist ein Wein mit einem typischen handwerklichen Charakter, mit einem ehrlichen und sortentypischen Gesicht, das eine Interpretation von großer Authentizität und Typizität bietet, im Einklang mit der besten Tradition des Gebiets. Die Vinifizierung in Edelstahl bewahrt die exuberante Integrität der Frucht, ihre expressive Energie, die aus intensiven
und reifen Fruchtaromen, lebhaften Tanninen und angenehmer Frische besteht. Der Wein ?Cancelli? Rosso entsteht in einer kleinen familiären Realität, die mit großer Leidenschaft und Liebe zu ihrem Land arbeitet. Die Kellerei Rabasco repräsentiert die handwerkliche und bäuerliche Seele des abruzzesischen Weins, der es verstanden hat, die echten Aromen der Tradition zu bewahren. Das Anwesen liegt in der Nähe von Loreto Aprutino, einer der am besten geeigneten Zonen der gesamten Region aufgrund der besonderen geografischen Lage. Die Weinberge werden in Höhenlagen zwischen 350 und 500 Metern kultiviert, im Schatten der Massive Gran Sasso und Maiella.und in der Nähe des Adriatischen Meeres. Das besondere Mikroklima, beeinflusst von den hohen Gipfeln und den Meeresbrisen, ist immer belüftet und weist bemerkenswerte Temperaturunterschiede auf, die ideal für eine langsame und perfekte Reifung der Trauben sind. Die Böden sind überwiegend tonhaltig und auf dem Land werden die Prinzipien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft befolgt, ohne den Einsatz von chemischen Substanzen. Die Arbeit im Keller wird auf ein Minimum reduziert, um den Eigenschaften der Trauben, des Terroirs und des Jahrgangs den vollen Ausdruck zu verleihen. Der ?Cancelli? Rosso Rabasco ist ein Wein, der einen großzügigen Charakter ausdrückt. Die Trauben stammen von Weinbergen, die etwa 40 Jahre alt sind. Die Fermentation erfolgt spontan, mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle. Der Wein wird ohne Filtration abgefüllt. Im Glas präsentiert er sich mit einer lebhaften rubinroten Farbe. Das aromatische Profil ist intensiv mit Aromen von reifen Kirschen, roten Früchten, Anklängen von Unterholz und Humus, Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen hat er einen guten Körper, mit einer lebhaften Tanninstruktur und einem saftigen Mittelgaumen.saftig. Der Abgang ist anhaltend, mit einem angenehm erfrischenden Abschluss. Es ist ein Rotwein, der vom guten täglichen Trinken inspiriert ist, ein Etikett, das man mit den schmackhaften Gerichten der abruzzesischen Küche auf den Tisch bringen kann.... Mehr 
