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alkoholischen Fermentation in Edelstahltanks, begleitet von einer Mazeration auf den Schalen. Anschließend wird der Wein in französische Eichenfässer zur Reifung von über einem Jahr transferiert, gefolgt von einer weiteren Reifung von 11 Monaten teilweise in Beton. Schließlich, nach etwa 6 Monaten Ruhe in der Flasche, ist der Wein bereit für den Markteintritt.?Le Chant du Coq? Rotwein Le Chant hat eine intensive rubinrote Farbe. In der Nase spürt man wertvolle Noten von Brombeere, Himbeere,... Mehr